“那计划安排多少个人在哈瓦诺?”
“包括你在内,七个。”
“我明白了!”罗伯特明白林克的意思。既然其他人也是酿酒师,那么他虽然是头,但只是在团队中起一个领导的作用,其他人在其它方面和他是平等的。
果然,他又听林克说:“今年酿造的酒会更多,不过酒窖应该可以装下。到时候你们是一起照顾所有的酒窖还是各自分配任务,你们给出个章程。”
“是!”
罗伯特想了一下又建议说:“老板,我们的酒窖都不是建在地下的传统酒窖。每一层的空间都比较高,我建议可以将酒桶或者酒瓶堆得更高一些。那样能更加充分利用酒窖的容量。”
“但是酿酒的过程你们的工作量会大很多!”林克当然知道那样做可以让单个酒窖窖藏更多的葡萄酒。但是在装瓶之前,葡萄酒要进行多次的调味,如果堆放得太高了,会让酿酒师工作起来相当辛苦。
“那其实不是问题。因为我们酿酒的酒品其实不算很多。只要调味工序不复杂,我们的工作量不会增加太多,我唯一的担心是如果木桶堆放太高,会将木桶压坏。那可能需要制作一些钢架,那需要投入更多。”
“钱不是问题!”林克笑了笑,说。“你的建议我会考虑的。”
他顿了顿,说:“你必须要准备好,这段时间可能会是你经历过的最忙的几个月。对了,这次你有把握将‘梦幻’提高到一个新的档次吗?”
“我有了一些新的想法,我可以肯定会有所提高。但能不能达到什么样水准,只有娘出来了才知道。”罗伯特也知道,这是自己的一次考试。不仅仅是对酒庄的管理,更加是酿酒的水平。如果这次他依然能酿造出梦幻,他现在的工作才算是坐稳了。反之,他可能也没脸再留下来。
林克一边向前走一边说:“我邀请你和你其他同学来工作,主要是因为亚伯特觉得你们有独特的想法,那体现在你们去年酿造的某个葡萄酒品。那些葡萄酒的品质也相当不错。当然,其中最好的,要数你酿造的‘梦幻’。它获得金奖。”
“那对我来说,简直是梦幻!”罗伯特跟在他身边笑着说。“我之前根本没想过那酒能参加iwsc。”
“那确实是一种好酒。它配得上去参赛,也配得上金奖。”林克说。“所以我建议,今年你和你的同学,依然主要酿造之前有经验的酒品。尽量将品质提升。如果有新的想法,也可以实验,但精力不要浪费太多。我这么说,你应当明白。”
罗伯特知道他是担心自己这些酿酒师会因为想法太多而做太多的实验。他点头说:“我明白。也会配合其他人做好工作。”
林克这时像是在规劝年轻人一样和罗伯特说话,但实际上,罗伯特的年龄比他只小了一岁而已。
他点头说:“亚伯特是一个酿酒大师,虽然我让你主持酿酒工作,但我依然希望你能从他身上学到更多。”
他停住脚步,很认真地说:“我和亚伯特的合作应该会持续很久。但是你知道,我这里的葡萄酒产量会很高。而亚伯特也不可能一直在这里驻足。所以我需要很多出色的酿酒大师为我工作。”他这是在暗示,罗伯特不用担心亚伯特的存在会妨碍他的发展。
“同时,我也希望能有几个在酒庄管理上的人才。我想,你能明白我这些话。”