林克&哈利西餐厅的开业热闹却不浮华。

哈利所有的亲朋好友都邀请到了。

他更是早就请了一些学生在附近挨家挨户投放广告。今天又在附近的街头让人扛着广告牌向路人发放传单。

今日开业，除酒水之外，所有消费一律五折。

哈利的宣传似乎有很好的效果。中午剪彩后，很快就餐厅内很快就坐满了客人。

林克也没有和哈利其他的朋友一样坐一会就离开，而是等到了午餐高峰期，哈利算出一个就餐高峰的收入。

哈利和他进了二楼的一个小办公室。让给林克倒了一杯咖啡后，说：“今天一共接待了一百一十三桌客人。”西餐厅的桌子并不大，但都是卡座，今天来了那么多客人，相当于是每一张餐桌平均接待了两波客人。

林克对此也相当的满意：“看来生意还是很好的。”说着他笑了起来，说。“不过我没想到你说要在西餐厅销售一些中国菜式竟然实在真的。”

“不不。那是西餐，只不过是借鉴了中餐的菜式。”哈利很是得意。

一头牛的牛排并不多。而很多牛肉无法做成牛排，所以他想到了一些中国菜。比如红烧牛肉、牛肉炖土豆、还有炖牛腩。只不过这些菜用西餐的上菜方式给客人吃。他也没想到那些菜似乎让客人相当满意。

他笑着说：“也许下次你不用只带牛排肉来了。”炖牛肉需要的时间比较长。所以他不可能等着林克送来的牛肉。

“那当然。”如今樊记还没有下定决心要从他这里买牛肉，就是确定下来每天也要不了多少。如果他们的西餐厅能消化更多，那当然是最好不过的。

“我刚才看了一下收银台的收入总额，一共是四千五百多美元。这大多是因为打折。当然日后也未必能有这么多客人光顾。”

林克知道那是肯定的，这又是打折又是图新鲜，光顾的客人当然会多一些。

只听哈利又说：“餐厅的租金每日大概是六百八十美元，每日的薪水支出总共需要两千一百美元左右。除去其它成本。只要日后有今天一半的顾客光顾，这家店就能有40%的利润。”餐厅的营业税是很奇怪的，每一个客人都知道自己要交的税，而且是要另外支付的。所以哈利并没有计算税收成本。

林克听他说完，笑着说：“看来你的价格策略是正确的。”

“是的。我去做过间谍，同样等级服务和环境、厨师厨艺差不多的西餐厅，我们的同样分量的菜价格和他们一样，但我们的食材都是有机食品。根据我们刚刚回收的答卷中，客人们对我们餐厅食物的口味，服务和价格满意度都在90%以上。”

之前林克提出要低价。但哈利却提出有机食品餐厅的想法，打算所有食材调味料都使用有机食品。但是价格却和同档次的餐厅一样。

“我知道你干的不赖！”林克笑着扬起手。

哈利笑着和他击掌说：“是的，我似乎能比我想象中做得更好。”今天的情况虽然不具备代表性，但这是一个开门红，当然能让哈利平添了不少的信心。

“那林克&哈利餐厅就交给你了。”林克笑着吐糟说。“不得不说，这个名字很俗套。”

“但它至少很好记！”哈利丝毫不以为耻。他是不会起名字，但只要生意好，名字不够文雅又有什么？