选的椰子是越老越好,她们买了六个椰子, 让店主帮忙开了壳才带回家。
按道理来说,海岛菜,用的应该是海岛的文昌鸡, 但是现在的冷链运输还不像后代,成本太高, 能把文昌鸡这样便捷地带到这边。
但这边的人也不会固执地钻在这种地方,毕竟g省是全国最爱吃鸡的省份,寻找能替代的种类并不难。
这边的摊档上,挂着各个地方来的鸡肉,方橙选的都是清远鸡,同样味道鲜美,而且平易近人。
回到路瑞超家里,天色已经暗下来。
两人配合着,把椰子开了,把椰子水倒进锅里。
接着,再用铁勺把里面的椰子肉挖出来,切成小块,放在碗里备用。
买回来的清远鸡已经剁成块。稍微清洗一下,摆在盆里就能准备今晚下火锅。
椰子汁和椰子肉放到锅里,加上一点姜片,红枣和枸杞,用大火煮到沸腾。
起初的汤底,他们只加了鸡脖子和鸡脚,还有部分鸡肉,让汤底有个味道,其他的鸡肉,准备待会上桌了,再边吃边煮。
椰子鸡,最有灵魂的地方,除了椰子和鸡,还有和别的火锅不一样的蘸料。
两勺的生抽,一勺姜末,还有一勺辣椒碎,再挤一点柠檬汁,搅拌均匀,这股又酸又咸香的味道,用来沾鸡肉吃,清甜又有香气,特别原汁原味。
小孩子吃火锅,很快就吃饱了。
他们买了整整两只鸡,就怕人太多了不够吃。
刚刚回来的时候,还在熟食店买了些炸春卷。
吃完主食,三个孩子一人拿着一根春卷去客厅玩,剩下大人还在客厅咕噜噜煮着铁锅吃。
孩子不在了,盛长沣和路瑞超便跟他们说起吕长雁的决定。
方橙心里一惊,“怎么了?发生什么事了?怎么突然要把店给卖掉了?”
他们买的这种清远鸡营养好,养得肥美肥美的,皮下有的地方脂肪特别厚,但是方橙不喜欢这种太肥的肉,便撕着皮,只吃了肉,剩下的放到旁边盛长沣的碗里。
盛长沣也不挑剔,蘸了点蘸料,一块皮配着一口米饭,扒拉进嘴里。
“没什么事。”盛长沣说。
吕长雁现在心里考虑到的都是儿子,陈泽宇现在读初中,也进入了青少年阶段。
这个时候容易有叛逆期,他老子人到中年叛逆了一番,吕长雁自然怕陈焕松带偏了儿子。
之前一直留在这边,是因为还心存念想,想着有朝一日陈焕发良心发现,能回到家里来。
这样一来,吕长雁也能不计前嫌,跟他继续好好过日子。
可是现在一件一件的事情,都告诉了吕长雁,陈焕发大概率是好不了了。
甩不掉这块牛皮癣,她当然得护着儿子。