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妖食记 菜汪汪 1981 字 2024-01-03

因这时候,天不早了,所以阿黄索性关了门。

老头进来坐下的时候,就发现楼上还有几个人。

二哥正坐在一边翘起腿放在桌上,手里拿着手机打游戏呢。皱着眉,心想对面这群人是用脚趾头打么?这么差劲?

雀儿正跟长生一起看综艺呢。

薛冲还没过来。

涓涓今天被臧萌去接的,现在没在这里。

三娘进了厨房,胡惜正做东西,张樟在收拾一个猪骨架。

三娘洗了手,揉了一块面。

洗了半篮子豆角,又洗了几个土豆。

切了一块五花肉。

把豆角洗干净去掉尖尖和尾部后,折成三段。

土豆去皮后,切成拇指粗细的条。

切一些葱白,切一小把小米辣。

猪肉切片,薄片最好。

姜片也预备一些,火开锅里放油,先丢一小撮花椒粒进去,炸到变色后把花椒粒捞出来丢掉,再丢姜片和肉。

爆炒出油,炒到肥肉变色,就把辣椒和葱白丢进去,蒜片也丢进去一些。

加上生抽和食盐,把豆角和土豆倒进去一起炒。

滴一滴老抽调色。

炒一会之后,加上水,水要漫过菜才好。盖着锅盖。

四季豆一定要熟透了才能吃,不然是有毒的。

趁着锅里煮着,就把醒了一会的面拿出来揉好擀开。

切成细细的条,此时锅也开了。

土豆能用筷子夹开,就是熟了。将面条均匀的扑在菜上面。

厚一点也没关系。

此时要火小一点,不然土豆要糊锅。

等面条也熟了之后,就可以关火了。

关火后,拿一双长筷子,将面条拨散。

再用铲子将菜和面条混在一起。

充分混在一起之后,就可以出锅了。

三娘用一个大盘子,将这面盛出去。

又取了胡惜做的蘑菇汤。还拿了一颗蒜。

老头看着这个面,震惊不已:“这……这……焖面?我有好些年没吃过了。”

三娘对他笑了笑:“那就吃吧,吃饱。”把那大蒜给他,三娘坐在对面。