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妖食记 菜汪汪 2061 字 2024-01-03

三娘今日心情好,也愿意做美食。

就想给大家做吃的。

虽说隆冬时节,鲫鱼不是好时候,可正好有捞鱼的人就打了那么一网子的鲫鱼。

张大看见了,就买回来了,反正也很便宜。

三娘看着那些不怎么活泼的鱼,想了想收拾了几条。

要做个鲫鱼蒸蛋,再做个陈皮鲫鱼汤,再做个麻辣酥鲫鱼。

也就差不多了。

鲫鱼蒸蛋很简单,就是先把收拾好的鲫鱼煮个五分熟,然后把鸡蛋打好,加一点高汤,加盐。鱼放进去,入锅蒸。

蛋熟了鱼也熟了,上头淋上几滴芝麻油就好了。

鱼鲜嫩,蛋鲜嫩,鱼混着鸡蛋的香味,鸡蛋又混着鱼香味,很是美味。

陈皮鲫鱼汤也简单,就是炖汤的时候,把陈皮和老姜包在鱼肚子里就行了。

比较麻烦的是麻辣酥鲫鱼。

鲫鱼洗干净后,剁成块,用黄酒食盐,葱末姜末辣椒粉拌匀腌渍。

青红辣椒都切碎放着。

锅里加油,七成熟的时候倒入鲫鱼块儿,先大火炸,等表皮金黄酥硬脆的时候,小火来慢慢炸。

表皮酥脆的时候就可以出锅了,放一个大盆子里,趁热加入花椒粉,青红辣子丁等。

搅拌后装盘子。

这时候,鱼汤也好了。

胡大娘做的其他菜也上桌。

黄猫早就急死了。

猫爱吃鱼是误传,它们不过是需要鱼脑子里的一点东西。

但是黄猫爱吃鱼不是误传,这货什么都爱吃,只要是肉。

三娘看它急死了,就给夹了一块酥鱼。

黄猫喵喵了几声就抱着啃去了。

薛田一言难尽。

秀娘拍他头:“谁能拒绝毛茸茸呢?”

薛田无语……确实不能。

还没吃完呢,天又下雪了。

薛冲看了一会,没说什么,给三娘舀汤:“多喝汤。”

三娘笑了笑,接过来,心想小将军又忧国忧民了。

不过忧也没用的,天下事就这样,分久必合合久必分。

江山轮换也是无法,至于天灾人祸,更是避不开的。

不过,她还是要叫小将军开心一点。

于是,她又给薛冲夹菜。

薛冲虽然没说话,却感受到了她的心思,就拉了一下她的手,对她笑了笑。

一切尽在不言中。

天下兴亡,日月交叠,反正他们在一起就好啦。

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