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妖食记 菜汪汪 1970 字 2024-01-03

“是要去吃,你们常去,说是好吃,我也好奇。”曲大人笑呵呵的。

曲大人还是个长得挺好看的半大老头。

没法,在这个时代里,四十岁,就足以称作老头了。

他留着大胡子,整整齐齐的,不穿官服的时候,就穿着普普通通的棉布衣裳,乍一看,倒也跟百姓一样的。

无味馆中午的人多,他们俩进来,不少人也没认出曲大人来。

只当是张捕头的朋友什么的。

毕竟也不是每个老百姓都要进过衙门。他们知道曲大人,也是听说的更多。

就算是进过,也认不出区别这么大的人。

既然众人认不出,那三娘自然也要‘认不出’。

“张捕头来了,这位是?”

“哦哦,这是一位路过燕京的客商,听说了无味馆,就来尝尝鲜。这是三娘,无味馆的老板。”张捕头笑呵呵的解释。

曲大人笑着道:“劳烦三娘了。”

三娘一笑:“请坐吧,我这就去做些吃食来。只是无味馆是个小馆子,难免不周到,还请您不要介意。”

“不会,三娘只管做来。”曲大人笑道。

厨房里,三娘将一只洗好的鸡拿出来,从架子上抓了一大把去年冬天山上送来的野蘑菇。

用热水洗过,先放一边。

又切了姜片,葱段,并七八个辣椒。

取一小块纱布将十几颗花椒,几片香叶一起包着。

大砂锅里撒一层蘑菇丢进去调料。

再把剩余的蘑菇和调料塞进鸡肚子里。

把鸡放进去。

最后并不加水,而是用甜酒煮。这个还是需要一些时间的。

三娘盖上锅盖,反正那小炉子就在角落,也不耽误事。

又取了一小把银鱼,三颗鸡蛋,一些猪肉碎。

搅合在一起,加一点清水和盐。上锅蒸。

切一盘牛肉,用芫荽和葱花凉拌,用的是极好的陈醋。加上蒜末辣椒,以及上好的麻油。

爆炒了一个玉兰片,再炒一个猪肚丝儿。

再取早上蒸好的荠菜馅儿包子五个。

等到菜一道一道上桌,最后就是那炖好了的香菇鸡。

香菇是山里的东西,虽然是晒干又煮,却更添了香味。

又因全程不用水煮,格外鲜香扑鼻。

曲大人本就是个生活简朴的人,平日也不是那种非得吃山珍海味的。自然吃着十分喜欢。

张捕头沾光,自然都没少吃,五个包子哪里够?