“是要去吃,你们常去,说是好吃,我也好奇。”曲大人笑呵呵的。
曲大人还是个长得挺好看的半大老头。
没法,在这个时代里,四十岁,就足以称作老头了。
他留着大胡子,整整齐齐的,不穿官服的时候,就穿着普普通通的棉布衣裳,乍一看,倒也跟百姓一样的。
无味馆中午的人多,他们俩进来,不少人也没认出曲大人来。
只当是张捕头的朋友什么的。
毕竟也不是每个老百姓都要进过衙门。他们知道曲大人,也是听说的更多。
就算是进过,也认不出区别这么大的人。
既然众人认不出,那三娘自然也要‘认不出’。
“张捕头来了,这位是?”
“哦哦,这是一位路过燕京的客商,听说了无味馆,就来尝尝鲜。这是三娘,无味馆的老板。”张捕头笑呵呵的解释。
曲大人笑着道:“劳烦三娘了。”
三娘一笑:“请坐吧,我这就去做些吃食来。只是无味馆是个小馆子,难免不周到,还请您不要介意。”
“不会,三娘只管做来。”曲大人笑道。
厨房里,三娘将一只洗好的鸡拿出来,从架子上抓了一大把去年冬天山上送来的野蘑菇。
用热水洗过,先放一边。
又切了姜片,葱段,并七八个辣椒。
取一小块纱布将十几颗花椒,几片香叶一起包着。
大砂锅里撒一层蘑菇丢进去调料。
再把剩余的蘑菇和调料塞进鸡肚子里。
把鸡放进去。
最后并不加水,而是用甜酒煮。这个还是需要一些时间的。
三娘盖上锅盖,反正那小炉子就在角落,也不耽误事。
又取了一小把银鱼,三颗鸡蛋,一些猪肉碎。
搅合在一起,加一点清水和盐。上锅蒸。
切一盘牛肉,用芫荽和葱花凉拌,用的是极好的陈醋。加上蒜末辣椒,以及上好的麻油。
爆炒了一个玉兰片,再炒一个猪肚丝儿。
再取早上蒸好的荠菜馅儿包子五个。
等到菜一道一道上桌,最后就是那炖好了的香菇鸡。
香菇是山里的东西,虽然是晒干又煮,却更添了香味。
又因全程不用水煮,格外鲜香扑鼻。
曲大人本就是个生活简朴的人,平日也不是那种非得吃山珍海味的。自然吃着十分喜欢。
张捕头沾光,自然都没少吃,五个包子哪里够?