“鸡肉可以稍微大块点。”庄蓝道。
顾青山砍好鸡,就自觉的去厨房烧火,先烧一锅水,水开后,把鸡块倒入沸水中,一分钟捞出,当水沥干水备用。
然后将油倒入锅中,油温烧红后,将佐料放进去翻炒,等香味出来后,将沥干的鸡块倒入,不断翻炒。
翻炒大约10分钟后,待鸡肉的香味出来,再将葱丝、姜、蒜倒入,加入料酒和酱油和料酒,这段时间也要不停的翻炒,将香味炒出来后,再加入清水刚好淹没鸡块,用小火焖30分钟就可以起锅了。
幸好顾青山不在人户院子里,是单家独户,不然他家三天两头的肉香味,不知会让多少人眼红,即使不眼红那馋都人馋死。
顾青山看着庄蓝,自从她来了后,这家里的伙食提高到过年过节的档次,而且是天天如此。
他们这二个月花的钱,比那些人家十年花的钱还多。
这么一个败家媳妇却让顾青山有种幸福感。
因为,她会关心他,会给他买东西,会照顾他的情绪,这是以前那个像石头一样对外界漠不关心的庄蓝是没有的。
当烧鸡公起锅时,那属于鸡肉的香味直接点燃了大家的味蕾。
饭桌和厨房一起,起锅后就摆上了桌,烧鸡公冒着热气,颜然朱红,香飘四溢。
几人都忍不住咽着口水。
庄蓝夹了一块,口感醇厚,耙软绵滑,她认可的点头。
“好吃,好吃,太好吃了。”小润润赞道:“妈妈,你真棒,会做这么多好吃的。”
庄蓝:“好吃就多吃一点。”