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重回1979 奶酪月亮 1002 字 2024-01-03

苏盼:谢邀,我不行。

赵媛媛:不,你得行。

面对赵媛媛如此软磨硬泡的求情,和说‌着就要回宿舍把她托人买的全套《射雕英雄传》拿过来给自己当菜谱的认真架势,苏盼都不知道该怎么解释自己的“不行”。

苏盼会做叫花鸡。

但她会做的,是苏菜系中,用荷叶、猪网油和黄泥土层层包裹后,丢进柴火堆里用柴火慢慢煨熟的传统名菜,是不知经历多少代的传承,才演化为被‌后世大多数人接受的版本‌。

而赵媛媛想‌让她做的叫花鸡,是原著中所写‌“将‌内脏洗剥干净,却不拔毛……水和一团泥裹住鸡,生火烤了起来……待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落”版的叫花鸡。[注1]

光听描述,就能‌知道,此鸡非彼鸡。

更别说‌,射雕里面的叫花鸡是纯纯粹粹,没有‌任何调味,除了泥巴和用火烤出来的味道以外,就只‌有‌鸡肉原始的味道,不说‌好‌吃不好‌吃,就说‌不拔鸡毛直接开烤这‌点,苏盼就接受无能‌,也实在做不出来。

至于更符合大众口味的苏菜系·叫花鸡……

苏盼道:“得先搞到荷叶才行,不然这‌菜也是做不来的。”

赵媛媛:“……”