另外还有贺云熙最喜欢的鸭肠，也是一个冬天积攒下来的。

素菜则准备了豆芽、豆腐、魔芋、萝卜，冬瓜，窖存的大白菜，莲藕什么的，以及泡好的干菜。

看到这些生的菜，大家都有些懵。

谢元明进来，看到生菜，愣了一下，说道：“今晚吃生的？”

“不是。火锅就是这样的，一会儿将肉和菜放进去，煮熟了便拿出来吃。”贺云熙跟大家解释。

“所有东西都一起煮？”

“嗯。不过有些先熟，有些要煮久一点。这边是红锅，也就是辣的，这边是清汤锅，用菌菇和大骨头熬的。喜欢吃什么味道的，就吃什么。”贺云熙给大家解释了每一种要煮多久。

鸭肠和肉片那些只需要烫几下就可以吃，鸡爪那些要煮久一点等等。

一开始大家都还有些怀疑所有东西一起混在一起煮会好吃吗，很快他们就真香了。

“可惜现在的牛不能随意杀，吃不到毛肚那些。毛肚百叶牛肉才是火锅的精髓。”贺云熙感叹。

牛在这个时代可是生产力，不能随意杀害，除非是病死或者意外死亡的才可以卖。而这还得先跟衙门报备了才可以。

要不然她们家那头牛，估计已经被她给霍霍了。

“毛肚是什么？”谢元明问。

“牛的胃。”贺云熙解释了一下，听到牛有四个胃，大家都惊呆了。

梁锦西看谢元明的眼神，说道：“一会儿让崔允派人去找找。”

太子和太子太傅想吃牛肉，这再难也要安排上。