有小杂役觉着新厨娘做饭麻烦,可当酸辣土豆丝在出锅时,这些话便全都咽了下去。
这是什么啊!
酸辣脆爽!
为何之前的土豆丝都是绵密的口感?!
泡菜的酸辣和土豆就是灵魂搭配!再配上切细的青红椒丝,他们简直可以吃三大碗米饭好么!
但凡是试过菜的,无一不露出惊艳之色。
而最后一道,便是丝瓜炒蛋。
丝瓜去皮去瓤,只留最滑嫩的部分,切块,鸡蛋打散,这道菜的关键是滑蛋,鸡蛋的做法多种多样,就单单只是炒也能炒出不一样的形态,今日主打的就是一个嫩滑,热锅热油快速滑出,出来的鸡蛋便是嫩黄软滑的口感,名为滑蛋。
丝瓜的口感本就奇特,又丝滑又嫩,着实应了这个名字,而配上鸡蛋,两者相得益彰,一时间倒是分不出高下了。
蛋香和丝瓜的香气也互不相让,却毫不违和,三道菜中,炉焙鸡肉香十足、酸辣土豆丝酸辣开胃、丝瓜炒蛋不喧宾夺主,却自有妙处,当全部备齐之后,大锅柴火饭也已经蒸熟。白米就需下饭菜,众人都有些迫不及待,恨不得在开饭之前先给自己来上一碗!