“那，先生要开始了。”顾衍从越丫手里接过斗，从盐卤水桶里舀了些液体，倒进匜（yi，一声）（1）中，然后越丫再从匜的流里将盐卤水注入。

顾衍随手将放在锅边的斗拿在手里，听着水注入的声音然后开始搅动。孩子们围着锅，眼睁睁的看着原本是液体的豆浆慢慢凝固，等到顾衍将斗从锅里拿出来时，原本乳白色的豆浆已经析出白色的絮状物，而其他的液体变成了微微泛黄的透明状。

大丫拿着顾衍刚刚给她的那个记录表格，认真的写着自己看到的一切。

豆腐之法以盐卤汁或山矾汁或酸醋淀，就釜收入。又有人缸内以石膏末收者。大抵得咸苦酸辛之物，皆可收敛耳。其面上凝结者揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也，气味甘咸寒。（2）

顾衍笑了笑，问顾熙看到了什么。他看不见，现在还不太清楚豆腐成型了没。

“先生，熙观之似神迹。”

然后他就听到自己的侄子的回答。

“公子，前方便是顾氏族地了。”

车夫低声对马车中的少年汇报，在听到车厢里传来的回应后又转头专心驾车。

在即将春祭的时候，公子竟然和王请命来迎曾经的太保回咸阳，时间太赶。原本应该走将近七日的路程，公子竟然昼夜不歇的赶路，五日便至岐山。只要进了岐东就正式进入长信侯的封地了，约莫着还有不到一日的路程。