“防止空气进入。”肖喻道。

“空气进入会怎么样？”余桐桐困惑地问。

“空气进入会发霉会长毛会变味，就不能喝不能吃了，所以这些坛子都不要动，让它好好地发酵，三日后，就可以喝酒了。”如今是夏季，三日之后，完全可以发酵好。

余桐桐保证道：“小舅舅，你放心，我绝对不让弟弟碰的。”

聪哥儿“昂”一声，不知道是抗议还是听话。

“这样就出酒了。”萧元平感觉到新鲜，道：“好神奇呀。”

肖喻道：“神奇吧，到时候你们也可以喝。”米酒度数不高，香香甜甜的，二次发酵的时候稍微多加些水，小孩子们就能喝了。

“那我三日后还来！”萧元平笃定道。

明河不满道：“你还要来啊？”

“不让我来，我就闹！”萧元平凶巴巴道。

肖喻忍俊不禁：“三日之后，你喝不了。”

“那几日可以喝？”

“得八日。”

萧元平理直气壮：“那我就八日后来，不然，我就闹气！”

肖喻和裴燕礼哭笑不得，他们将坛子放到阴凉之处，三日之后肖喻和裴燕礼二人过来，余大厨将全部坛子打开，一瞬间米与酒的甜香弥漫开来。

“这香味好浓郁。”余老太太忍不住道。

肖喻和余大厨看一眼坛中情况，都笑了。

余老太太跟着看过去：“出酒真多，都漫出酒窝了。”

肖喻点头道：“将米饭蒸的又硬又干，出酒量会又多又甜。”

“尝一尝？”裴燕礼亲眼见证制作米酒，十分好奇新出米酒的味道。

“那我去炒几个菜，我们一起尝一尝。”余大厨道。

当日中午，肖喻几人就一起吃了余大厨炒的菜，配上刚酿好的米酒。

“甜、香、清爽，微微的酒味，老少皆宜。”裴燕礼捏着酒杯道。

“就是量有些少。”余老太太道。

“二次发酵就多了。”肖喻道。

余大厨是厨子，不管是在酒楼还是在家，都爱做菜，所以余老太太在厨艺方面是一知半解的。

吃过饭之后，肖喻将铲子，将坛中粘连在一起的糯米，分成数份，然后加入适量的凉白开，重新封上坛口。

“这就行了？”余老太太问。

“对，等到我们开业那日，就会有很多米酒。”肖喻道。

“那我得等着了。”余老太太道。

肖喻却不能等着，他从东南坊回到东宫之后，就和裴燕礼一起画菜单。

没错。

是画。