“燃烧，本质上就是一种放热发光的化学反应，光和热只是它的物理现象。”

它必须具有三个条件，第一，要有可燃物。”消防员指着眼前放了一点点油的大铁锅， 这锅里的油就是可燃物。

“第二个，必须有助燃物，或者说着火源。”他用火柴将锅中的油点

燃，火焰开始燃烧起来，火柴就是助燃物。

还有一个助燃物是什么?

同学们整齐回答：“是氧气。”

消防员露出笑容： “回答正确。”

“最后一个，就是着火点，或者说引火源。”

他用锅盖将铁锅盖上： “所以，只需要隔绝氧气的进入，火焰自然就会越来越小，防火毯也可以。大家注意，当油类物质起火的时候，千万不要把水直接泼到上面，会炸锅，汽油和油漆类还会造成更大的火势蔓延。

应该用泡沫、干粉型灭火器或者是沙土之类的物品让火源与空气隔绝，这样才能尽快灭火。

当葛洪、沈括等人正在思考“燃烧是一种化学反应”和“氧气”的这个概念的时候，宋朝的民间却有人惊声喊了出来。

原来是这样!

她的语气有点悔不当初，看向身边的相公： “早知道，你别往上面泼水。”她相公是个膀大腰圆的男人，手臂上有着一串被烫伤后留下的痕迹。汴梁城中近年来流行从仙画中学来的炒菜，用铁锅热油来炒，很受欢迎。他就是城中酒楼的一名厨师。

有一天，铁锅中起火了，他慌忙拿水去泼，结果热油炸开，在他手上留下了这一串烫伤。他心宽的安慰自家娘子： “以后知道了就行了。”