等水沸腾起来撒入蒜蓉与辣椒,最后再加一点盐这些盐也是白义从海水里晒出来的,没有更好的制盐技术,只能勉强将就用。
辰说得倒是没错,整只海王贝做熟之后,热气与鲜香几乎形成了气流,盘旋萦绕着整片海滩。
白义切开煮熟的贝肉,里面果然干干净净,既没有泥沙、也没有粪便,不知道辰到底是怎么清理的。
熟透的贝肉白皙丰厚,口感介于蒸和煮之间,紧致细腻,切开的时候就
溢出泛着油花的汁水,天然带着一点鲜甜,仅仅是一点蒜蓉就让贝肉鲜美得让人几乎把舌头吞下去;贝黄则带着浓浓的香气,比贝肉更嫩更柔滑,仿佛在吃蟹黄豆腐,回味悠长。
白义难以想象以他这样简单的厨艺居然能做出如此美味的食物,吃得肚子都快撑破,才勉强停了下来。
饶是如此,他依然有些遗憾要是在海王贝中铺满厚厚的粉丝,那该有多美味?
四个人分食了桌面大的海王贝,其中大部分都进了辰的肚子。
白义揉着肚子,看着海王贝内剩下的部位一大块闭壳肌,足足有一条猪后腿那么大。
贝类的闭壳肌同样很美味,像江瑶贝的闭壳肌就被称为瑶柱,在古代甚至是贡品。
但刚才白义已经试过,不算锋利的甲壳刀根本切不下海王贝的闭壳肌。想也知道,这种具有惊人咬合力的贝类,闭壳肌必然非常强劲,就算切下来他们也咬不动。
辰从白义手里拿过甲壳刀,在闭壳肌上划了一刀一丝痕迹都没留下。
他挑了挑眉,换了个姿势,握紧了刀,缓缓地切下去。
这一次切开了。
白义揉了揉眼睛。
是他的错觉吗,感觉刚才辰的眼睛好像在发光?
辰切了几块闭壳肌分给他们,挑了挑眉:“这才是海王贝上最好吃的部位,感谢我吧。”
一整块海王贝都是辰带来的,白义本来是想表达一下感谢的,但辰这么臭屁,让他想道谢的话都憋在了嘴里,反倒是激起了一点好奇心:真有这么好吃?
他喝了口水漱掉之前贝肉的口感,怀着感受美食的期待咬了一口纯白紧实的闭壳肌,准备品味这连辰都要赞不绝口的口感。
随后他的表情扭曲了一下。
看看锐和珊瑚,同样露出了古怪的表情,珊瑚还默默地捂住了嘴巴。
心直口快的锐脱口而出:“这也太硬了!”
白义点点头。
没错,这硬得像石头!鲜味确实尝到了一点,但根本不顶事。
辰皱起眉头看着他们,脸上明显写上了不开心:“就是因为硬才好吃。”
想着美味的海王贝是辰无私分享出来的,白义打了
个圆场:“可能我们的牙口不行,没法品尝,真的很遗憾。”
辰把玩了一下那柄甲壳刀,沉默片刻,才轻哼一声:“下次可没有这个了。”
说完自己慢悠悠地吃了起来。
于白义他们宛如石头一般坚硬的东西,辰吃起来却像吃饼干一样,只能听到“咔嚓咔嚓”的声音。
白义敲了敲海王贝的壳,脑袋里陡然冒出了一个念头:辰不会打算把壳也一起吃了吧?
好在辰并没有这种打算,反而吃掉了白义准备饭后吃的烤红薯。
……