这个说法沈晴是第一次听，感觉有点新鲜：“真的吗？”

“当然，不过这些后面再弄，我先来处理一下这个，象拔蚌鼻子这部分的肉十分爽脆，用来做刺身是最好的。”林辰歆从水盆里捞出象拔蚌，那熟练的模样让人口服心服，只是没想到它突然就从蚌壳里喷出一股水来，浇了两人一身。

沈晴看着她手忙脚乱的样子笑得不行：“我哥见过你这么狼狈的样子吗？”

林辰歆也不装了，直接把象拔蚌扔在盆子，简单粗暴地掰开蚌壳：“还好吧，我更狼狈的样子他都见过，在生死面前，形象是最不重要的了。”

“这么说你们一起同生共死过？”

林辰歆想了想：“应该有几次了。”

沈晴满心羡慕：“真好啊！”想想又觉得不甘心，“那你还说跟我哥关系还没到那份上，一次同生共死，能抵别人一起下多少次馆子，看多少场电影啊！”

林辰歆突然认真地看着沈晴。

沈晴心里一慌：“怎、怎么，我又说错话了吗？”

“我才突然想起来，你哥一次也没有请我下过馆子，也没跟我一起看过电影。”

沈晴迅速低下头：“你当我没说。”

象拔蚌用开水烫过之后，再放进冷水中，表面那层浅黄色的表皮就像脱袜子一样，很轻松地从象拔蚌的鼻子上剥落下来，露出里面雪白晶莹的蚌肉。

蚌肉可以分成两部分，底下柔软多汁的部分，切成小块，用来煮粥是十分鲜甜的，不用再加其他的调料，只要一点点姜丝去腥，一点点盐和白胡椒调味就可以了。