白义在一旁的水盆里洗洗手：“对，甘蔗汁甜不甜？糖就是把甘蔗汁里甜的部分提取出来，变成更小也更甜的东西。”

锐听得两眼放光，恨不得现在就能吃到：“什么时候开始做？”

“还要做些准备才行，而且想要大量制作糖，也得甘蔗的产量上来。”白义踮起脚尖拍拍锐的肩膀，“这部分工作就得你加油了。”

锐正打算用工作治愈自己的阴影，毫不犹豫地点头：“好。”

白义之前也没有了解过如何制糖，好在甘蔗里的糖分很足，提取起来也不算麻烦，只要把杂质过滤掉再慢慢熬就好。

由于没有榨汁机，压榨甘蔗汁只能用笨办法——重物。

白义挑了一块巨大的石头，请辰帮忙，剥皮的甘蔗块在石板上摆好，石板旁边敲出小凹槽，再用沉重的石头碾压，让甘蔗汁顺着凹槽都流进下面的陶盆。

之后把陶盆拿去反复过滤两次——现在白义用的还是麻布滤网，但是云贝部落的绵羊毛已经交给金和彩阳，没准过不了多久他们就有棉线可以用了。

等过滤好甘蔗汁，再上锅慢慢熬，直到熬到糖浆变得粘稠，再倒进模具里等干燥。水分干掉之后，用骨刀切成片，就是一块块红糖片了。

第一次模板白义用的木板，结果剩下很多糖块粘在木板上扣不下来，于是白义第二次就换成了灯芯草编的草垫——糖浆粘稠，不需要严丝合缝，灯芯草垫子更容易撕下来，就算有些残留也影响不大。

白义掰下一块红糖放进嘴里，细细品尝着它的味道。

提炼工艺的粗糙让这块红糖还带着甘蔗的味道，甜度倒是很足，只吃了一块就让白义感觉甜得有点腻了。