可偏偏老先生顾德强却面色如常,眉眼都是笑眯眯着跟彭大师傅打招呼:“来之前就听说彭大师傅是南方有名的炒料师傅,我这老头子有口福啦!”

林煜文:“……”

彭春军虽说来时路上听说主家也要临时来个客人,不过也就是一般的朋友关系,原本是没怎么当回事的。可现在见了面他又敏锐看破老先生八成是同行,说不定比他更厉害些。

正琢磨着主家这是怎么回事,回头看了徒弟一眼,结果就听老先生这么一番吹捧,愣了好几秒,最终在银朱的指路下,进屋喝茶,决定静观其变。

但始终,对林煜文和银朱这主家夫妻俩,见面的印象分便减了一大半。

施巧落在后面,瞅准个时机跟林煜文得意炫耀:“看吧,我都说我着表舅舅心思宽广,还是个老顽童。”

林煜文干巴巴笑了下,挠头不知道怎么说话。

银朱却当没事儿人一般,客客气气招待了两位老厨,几个人在屋里喝了茶,又一番商业互吹,她便坦荡说出前阵子自己研究西葫芦馅饼的困境。

问题还挺多。

西葫芦这种蔬菜味道也非常鲜美,口感也好。一般外面卖的素三鲜馅里头,夏季一般都会用上这种菜。可同样的,西葫芦里头水分也很大,要是一个处理不好,要么馅里头水太多,水囊囊的,要么水分太少,干巴巴的蔬菜本身的鲜味也没有,同样不好吃。

银朱尝试过不少法子。用盐杀水后干拌,则蔬菜的鲜味流失,味道非常一般;用油包裹西葫芦丝法,可总有股子“生菜”味儿,鲜是有了,可生劲儿吃着也不香;她还尝试过把西葫芦炒熟包入饼中,味道仍旧不理想,太油腻……

虽说对于林煜文和银朱的印象分不佳,可作为业内专业人士,彭春军还是忍不住有些嫌弃银朱这一番粗糙的尝试。