也就是林煜文家经常招待人多，蒸锅也多，一口气能蒸得下，要是一般家庭，估摸着还不好操作呢。

蒸好后，便摆在通风处晾晒着。蒸后的苹果原本会在蒸汽加热的情况下发胀，但通风晾干的过程中，苹果当中多余的水分又会快速流失。

林煜文瞧着苹果这么摆在空场晾晒，多多少少也会吸引到苍蝇，便开车去城里买了二斤蚊帐布。

回来拿木方组装订在一块儿，成一个带防护网的立方体。

有了蚊帐的阻挡，这下就不用怕什么苍蝇蚊虫了，就摆在太阳下硬晒都没问题。

秋天大白日的太阳还是有那么点猛劲儿的，只晒一个上午，原本胖乎乎发胀的苹果瓣便快速变黑且瘪了下去。

但闻着苹果味儿却越发浓郁了，邵刚说这叫：“浓缩的都是精华。”

把晒瘪了的苹果干拿回去洗净继续蒸，就这么三蒸三晒的，苹果干彻底变黑了。

但咬开的话，里面简直就像是柿饼那样，竟然是半流心的！

而且这般炮制后的苹果果味更加浓郁，且甜度更高。与新鲜苹果相比，吃着别有一番风味。

相比之下，苹果干的存储就更加简单了，体积更小，也更耐放。装罐往冰箱一塞，吃的时候拿去在流水下稍微洗洗灰尘就能吃了。

林锦书和妮妮也喜欢啃苹果干，咬起来虽然费劲儿，但里面内瓤甜丝丝又糯糯的，他俩特别喜欢。

甜心也喜欢，它是把苹果干当成小号磨牙棒了，就是对于它那体型来说，小孩儿掌心那么大点儿的苹果干就显得太小了，它啃咬起来显得尤其费力，总是皱得整个鼻子都皱皱巴巴的。

自家种的苹果，锦书也参与制作苹果干，原本大人都敞开了给孩子们吃的，但后来发现这东西含糖量太高，而且还比较硬，小孩儿吃了积食。

最明显变化就是仨孩子天天正经饭不好好儿吃，一到半晌里就嗷嗷叫饿。