马上要准备过端午了,按这边的惯例,他们要去采些菖蒲来挂门上。
当然还要采粽叶,这边粽叶主要是用箬竹叶,形似竹而叶片更宽大,粽子一般包成三棱锥状。
箬竹叶家路边就不少,佟秋梅怕她摔道,就让她在路边采,她边挑选着采边把佟秋梅采来的码整齐。
采回家的箬叶也不能直接用,先用水洗净帕子擦干,才能使用。
捆扎用的是棕榈叶,一大扇叶子摘下洗净,剔除没个小枝上的白色硬骨,然后绑在立起来的长条板凳上,开始包棕子。
里面馅料以玉米为主,有放红豆花生红枣,也有直接原味或加草木灰的。
苏妍还跟着佟秋梅学着包了几个,总算成形,但煮的时候又垮了不少,被前来问还有没有多余箬叶的铁子嘲笑她做的糯米茶茶饭。
苏妍面对这种调侃,都已经不会不好意思了,心里甚至忍不住吐槽,怪不得这位小伙子也还没找到对象,这说话做事,搁后世不就是妥妥的钢铁直男嘛!
她不喜欢煮熟的粽子,但她很喜欢煮过后二次油炸或者火烤,外表有层焦焦脆脆的锅巴,吃起来贼带劲。
对铁子说的茶茶饭她倒是还蛮感兴趣的,也算这边一个特色叫法,用白水煮糯米,其实和粥差不多,味道偏寡淡,一般拌着白糖或咸菜调味,她许久没吃过了,还挺想尝尝。
顺手捞了些起来,按照茶茶饭的吃法,她今天加的是水盐菜,用青菜或者葱腌制而成,方便下饭。
果然就是想的,她盐菜有点放多了,吃了几口就有些腻了,可以不好浪费粮食,周东阳走进来就看到她机械咀嚼的模样,很是无奈地拿过来碗几口喝了。