大厨们眼睛看着金光油亮的卤肉，摇摇头。

简智宏收起扇子，表情认真起来，“要的就是你们没见过，今后我打算把卤肉打造成我们酒楼的招牌菜，各位一会儿把卤菜都切成薄片，晚饭的时候，每桌送八片，当成新菜宣传，如果有人点菜，按照老规矩上菜。”

老规矩就是，一盘凉菜半斤，定一斤的价，转眼他就赚一半。

“知道了，少爷。”

“行，大家开始干活儿吧。”

大厨们把卤菜分别端到各自的厨台上，一个大厨一个厨台，配备的工具和调味料也都是独立的，每位大厨擅长的菜不同，互相竞争不大，更多是跟自己竞争。

卖出一道菜拿一道菜的提成，如此一来，各位大厨都哞足了劲儿把菜做得更好，争取卖出更多的菜。

祝泽堂跟简智宏来到柜台，“掌柜，给他拿七百五十钡银子。”

“是。”掌柜把柜子打开，把钱数给了祝泽堂。

简智宏交代，“以后他送来的卤肉一斤二十五钡，送一次你结一次钱，别算错了。”

“是，少爷。”

祝泽堂拿到钱，整个人都有些飘，一斤卤肉赚五钡，三十斤卤肉就赚了一百五十钡，比米糕赚钱多了。

简智宏对祝泽堂道，“晚上卤肉卖了我让人去给你回馈，要是没人去找你就表示生意差，以后不用送了。”

这话把祝泽堂拉过了现实，“知道了，大少爷。”

两人从简智宏的酒楼出来，往城南走去，准备去扩大生意线。

鸡蛋不能放一个篮子里。

……

赵家村。

赵永霞娘家隔壁婶子给赵永霞提来一篮子橘子皮，“永霞，你收橘子皮做什么？”