“我家土豆有的是，放多一点，还能少煮点饭。”莫嫂子一拍手，立刻这么定下，这就苦了丫丫，小姑娘不喜欢土豆就是不喜欢。

苏鱼见到丫丫那张苦脸，一直笑个不停，跟个小大人似的。

不过，笑完，苏鱼就开始干活，洗干净泡过血水的牛腩，切块。

莫嫂子一眼不错地看着苏鱼动作：“这牛腩切这么大块？我还以为是切薄薄一片。”

苏鱼：“如果是做水煮牛肉那就切薄片，现在是炖牛腩，大块的吃着才好吃，把牛腩切块，还要放进锅里过一遍水，加两片姜去腥，记得是把切好的牛腩放进冷水里一块煮开，不要用热水……”

莫嫂子记下，等水烧开，锅里浮上一层浮沫，苏鱼用勺子把浮沫弄掉，莫嫂子看得心脏一紧：“这些东西也不要？我看着这些不是油吗？”

苏鱼摇头：“这是杂质，吃了不好。”

莫嫂子只能默默点头，之后苏鱼再做什么，她也没有再劝，一一记下步骤，把焯水后的牛腩放进冷水里洗，然后烧火，加入调味料……

“不要急着放土豆，等到要出锅前半小时左右再放，其实把土豆用油炸一遍更好吃，我没有做这一步，现在就让它在这里慢慢炖，”苏鱼盖上盖子，“嫂子，怎么样？”

莫嫂子有点为难：“我是记住了，但这步骤有点多，可能还得你再说一遍。”

苏鱼想了想，说：“要不这样，让丫丫胜男她们在这里帮我看火，我过去先陪你做完前面的步骤，之后你自己放土豆？”

莫嫂子：“好！要麻烦你了。”又叮嘱丫丫乖乖看火。

苏鱼认真地看着两个小姑娘，说：“看火这个重要任务只能交给你们两位同志了，你们能不能完成任务呢？”