临到休息,唐阮阮思及那位外婆应该很想念丢失多年的女儿,她又从房间里到了后院。
拿出前几天逛市场时买下的大红枣,唐阮阮决定给这位素未谋面的外婆做一份枣糕。
把大枣洗净去核,她拿出了唐山之前做的木舂。
把果肉饱满的红枣放进去,用前端光滑浑圆的木棒击打着筒底,暗红色的大枣很快就四分五裂开来。
等筒里不再有大块的枣肉,唐阮阮往里加入了小半杯水后继续冲打。
看了看手里的枣碎,感觉已经差不多了,唐阮阮拿出一个小锅,把木筒里的枣碎倒了进去。
点火加水,唐阮阮就站在锅前不停地搅拌着。
直到锅里的枣碎和水融为一体,变成了丝滑的水泥样,唐阮阮又往里加了一勺白糖。
接着搅拌,直到一股浓浓的香甜气息从锅里散发出来,锅里的枣泥已经十分浓稠,把枣泥倒进大木碗里晾凉,忙活了一会儿,唐阮阮困意全无,甚至还想再做点别的。
她又泡了点红豆放在旁边,从旁边的红薯堆里摸出来几个小个头的红薯和紫薯。
削皮、洗净、蒸熟。
经过和枣泥一样的步骤后,唐阮阮又得到了两大碗红薯泥和紫薯泥。
最后再把红豆煮软,碾碎,加糖和水做成红豆泥,也就是豆沙。