被弟弟的话暖到的唐阮阮感觉浑身又充满了干劲，收拾收拾，中午随便做了一点炒饭吃。

下午，她撸起袖子决定好好地展示一下自己的手艺。

去年过年，由于食材的稀少和钱包的干瘪，唐阮阮对那次的年夜饭很不满意，虽然唐山唐实都吃的很开心，但唐阮阮认为那就是自己做饭历程中的一次败笔。

今年，她决定用最朴素的食材做出最美味的美食。

大刀一挥，把鱼鳞刮干净，开膛破肚去除苦胆，清洗干净后，唐阮阮在鱼肚子里放了一把小葱和生姜片去除腥味。

接着，她把虾用干草编成的刷子刷干净，用小刀在虾背上划出一道口子，小竹签一挑，一条黑色的细线被拔了出来。

处理好最难弄的水产品，唐阮阮决定先把汤煨上。

她昨天买了一大条五花肉、一条猪里脊、一大块后腿肉、两个猪耳朵和两个大猪蹄。

猪耳朵和猪蹄昨天就已经卤好了，用的是家里的老卤，再加入一小杯白酒，两盘卤味摆在厨房里香味四溢。

她还找那卖肉的大爷要了几根剔的干干净净的大骨头，这可是高汤的精华。

拿出大砂锅，把大骨头剁成小节冲洗干净放进去铺底，接着放上昨天买的那只小母鸡，再放上几个干香菇和红枣，最后加入一小勺黄酒和大葱姜片，完美。

盖上锅盖，把炉子生起来，等火焰变成稳定的红色，唐阮阮要准备做好东西了。

“咚咚咚”，在一连串刀和木板碰撞的声音下，那一大块后腿肉都变成了肉馅，把肉馅分成两份，唐阮阮准备一份做炸丸子，一份用来完成除夕夜的传统艺能——包饺砸！

唐阮阮在饺子馅那份里分三次加入了少量的葱姜水，把肉馅搅散后加入大葱，没错，猪肉大葱就是最经典的！