肉选的前槽肉，带点肥的，去皮以后切成薄厚均匀的片，放在盆内，里面加了几个鸡蛋，加了红薯淀粉，这淀粉是她跟村里一家做粉条的人家买的，挺好用的，放了一些盐，搅拌均匀，腌制一会。

杏儿把豆芽炒了，豆腐烫了，然后大锅烧水，不等水开，冒小泡的时候，她往里面下腌制好的肉。

水开煮个两分钟就差不多了，这肉煮出来是嫩滑的，所以叫滑肉，这和水煮肉片的肉是不一样的。

肉捞出，水倒了，重新烧水，这次杏儿调制成了酸汤，这酸汤出来是又酸又辣，味道是相当好。

等水开，杏儿把滑肉，豆芽，豆腐放里面煮个两三分钟，盛出来，往上面撒点葱花和熟芝麻就好。

肉吃起来又滑又嫩，沈氏吃的眼睛一亮，这肉不用费劲去嚼，吃起来有种入口即化的感觉，她还是第一次吃这样的肉呢。

小老虎吃第一口虽然有些辣，可他舍不得吐出来，这肉真的好好吃啊。

众人也连连点头，直赞好吃。

杏儿不光吃肉，豆芽也很好吃，还有里面的青菜和豆腐，也很有滋味。

最后不但里面的肉和菜被吃了个干净，竟然连酸汤都被喝完了，众人直说吃的舒服。

杏儿也吃的很舒服，她喜欢做饭就是因为自己想吃什么做什么，合自己的口味，能吃饱，还吃的舒服，世界上还有别这更幸福的事吗。

杏儿就这样的过着自己幸福的小日子，很快就到三月底。

已经三月二十九了，眼看要四月了，刘长生还没回来，是出什么事了吗？