罗薇没拒绝,说起来,她婆婆的手艺比她好多了。
“行,娘,那我先试试看,做一遍,你品尝一下,看看味道怎么样?”罗薇蹲下身先去拿绿豆。
舀出一小碗,放到温水浸泡半小时。
这期间,她找出蜜枣和一些绿丝和红丝,洗干净,晾到一旁。
又让婆婆孟香莲帮忙做糖霜。
她打算尝试一下用浸润糖霜的蜜枣和绿丝红丝,再泡入冰冰凉凉的绿豆汤内,味道会怎么样?
孟香莲照办,给她熬糖霜。
罗薇看着桌上的这些食材,大部分都搞定了,现在就差一味薄荷?
“娘,你先熬糖霜,然后看一下小桃子,我去隔壁商场有没有薄荷叶买?”罗薇边说边解开围裙,打算去买点薄荷叶。
孟香莲说:“薄荷叶我看到路边有长,随便去拔点回来就行。”
“不要花钱买了。”
罗薇倒不知道路边能长出薄荷叶子?有点好奇:“娘,哪里啊?我去采一点?”
“就在前面不远,我上回路过的时候,看到的。”孟香莲说着,先把糖霜盛上来,倒入盘子内。
“这样吧,我去采,你来弄糖霜。”
罗薇点头:“对了,娘,你去采摘的时候,别忘了挖几株回来,咱们种在店后面的院子。”
以后就不用去路边采摘了。
孟香莲记下了,先去找袋子和小铲子,找到后,赶紧出门去挖薄荷叶。
罗薇在店里裹糖霜。
等弄好糖霜,浸泡软的绿豆可以拿出来煮了。
罗薇按照前世自己在饭店打工的记忆,学着当初后厨师傅熬绿豆汤的方法。
把绿豆放入铁锅内加水煮。
上一世,饭店的后厨用的锅子是煲汤的锅。
她这里没有。
大家都用铁锅。