第二日便是中秋。

每到逢年过节，厨房便是最忙碌的时刻。

众衙役和侍女小厮们都在上下忙活着打扫前庭后院的卫生，悬挂花灯，重任则在他们这里，晚上的中秋宴，少不了要拿出他们的看家本领，整治出一桌好吃又好看的席面。

从早上起床，香菱就没闲下来过，除了早晨和中午的两顿饭，还得做点心，炸果子，此外，她还在外面定做了不少模具，准备将月饼这一传统美食在北宋发扬光大。

晚宴的重头戏在那头棕熊身上，有了它在，其他人哪里看还得进去那些普通的鸡鸭鱼肉。

香菱早就列好了菜谱，此时正有条不紊地指挥着厨房里的人处理熊肉，腌制食材，和面做馅。

今日佳节，大小官员全都休沐一天，开封府内的衙役也是一样的，有家的回家了，没有去处的，便跟其他同病相怜的约上聚一起出去找点乐子。

浓郁的肉香味自厨房里不断往院子里飘，加了陈皮八角等大料后，这股香味被刺激地愈发明显。

看着不知道第几次假装路过的几个衙役，香菱心中暗笑，招手叫他们过来，给他们一人发了一块月饼，又从锅里捞了块熊肉，笑眯眯问道：“怎么样，好吃吧？”

熊肉不好做，它的肉质十分腥膻，且脂肪含量很高，十分油腻，还有颗粒感，吃着并不好。

不过只要解决口感问题，油腻这一点问题不大，这个时代人们的饮食本就热量不足，尤其底层百姓，一大块油腻腻的肥肉和品质上佳的瘦肉摆眼前，十个人有九个会选肥肉，因为油大，肉味足。