这个过程，要熏上两三天，将柏香的香味都熏透进了肉里，整块肉变成了漂亮的黄色，而切开之后，能看见里边红的白的分明，这便是熏好了。

熏好的腊肉可以继续挂在有烟火气息的地方，也不需要废太大的力气去储存，就这样就能放上一年，只要不见发霉，都可以吃。

而熏好的腊肠，瞧起来没有刚装好的那时候白胖，颜色是红褐色的，微微缩水，看起来有些干瘪。

但是切开之后，肥瘦分明，看起来格外诱人。

当晚，何叔就给大家做了个腊肉煲仔饭吃。

砂锅架上，煮上夏烈家的米饭，往上盖上斜切片的腊肉，整整齐齐的码上，除此之外，还能盖上青豆胡萝卜粒之类的。

等弄好之后，盖上砂锅，小火细细的焖。

一会儿，里边香气飘出来，米饭混着腊肉的香气，那叫一个浓郁，那是潮湿而温暖的香味，闻着就让人感觉到了一股浓浓的幸福。

何叔的两个徒弟忍不住深深的吸了口气，眼中异彩连连。

他们两在楚家呆了五天了，一开始他们还不明白自家师父为啥待在这么一个小村子里，直到他们吃到的第一口饭。

——楚家做饭用的蔬菜是夏烈家地里的，煮饭用的米也是夏烈家买的，而用的肉则是从夏二叔家买的猪肉，这三者加在一起做出来的饭菜，可想而知。

几乎是吃下第一口，何叔的两个徒弟就已经被嘴中的滋味给征服了。

蔬菜鲜甜爽口，猪肉浓香，米饭柔软……

即便是吃过无数美食的两人，那一顿也忍不住吃撑了，至今想起来都有些汗颜啊。

所以对于现在这顿煲仔饭，他们也是很期待的啊。