陆临珹端起水杯啜了一口，指着自己面前碟子里徐徐开口，“牛排的熟度是由中心温度决定，肉中心粉色占四分之一，核心温度大约60度……”

见她一脸茫然，他话题一收，总结道，“口感不够嫩，质感偏厚。”

“五分熟你还觉得不够嫩？”

何歆瑶瞪大眼睛，有些难以置信，“那你要吃几分熟？”

“三分熟刚好。”

三分熟？

“吃了不会拉肚子吗？”

记得以前她和张正彦去西餐厅吃都是要七八分熟的，她今天还是考虑到陆大boss的口味，特地没煎那么熟，没想到居然还是被嫌弃了。

“基本安全。”

陆临珹再次拿起刀叉，“来路明确的牛排在封闭养殖、粪水处理和屠宰检疫的过程中基本已经消除了牛带绦虫，同时在冷冻中也会杀灭牛带绦虫，所以食用的时候安全可控，基本不会引起消化道疾病。”

何歆瑶：“……”听起来似乎很有道理。

不过你就这么一边“粪”啊“虫”地说着，一边切着牛排，难道不会觉得反胃吃不下去吗？

而陆临珹切完自己盘子里的牛排，又拿起刀叉顺便连她盘子里的一起切了，“如果无法保证来路明确，就算十成熟也不建议吃。”

这么挑？

“难道你从来不在外面店里吃牛排吗？”何歆瑶不信。

陆临珹抬了下镜框，难得十分耐心，“现在很多都是合成牛排，食材不新鲜，还用工业粘合剂，对身体伤害很大，吃多了……”

“会怎么样？”

对上她好奇的眼睛，他压下嘴角弧度，十分淡定地说，“会引起肿瘤……”

豁……这么可怕吗？