糯米枣糕和糖砂山楂等糕点一如既往，利润维持在二三百两。

跟悠然居合作的糕点利润倒是高，每份能达到五百文上下，奈何数量有限，年后这个月挣了有五十两银。

到了最激动人心的定制糕点，姜笙深吸一口气，愈发用心地盘算。

定制糕点价格高昂，一两银只能买一份，扣除掉原材料和定制模具的价钱，每份纯利润在八百文左右，如果有客人反复订购，省去定制的磨具，那原材料几乎可以忽略不计，净利润直逼一两银。

算了算，这二十来天拢共定出去八十多份糕点，净利润不低于七十七两银。

对比起来是中规中矩做糕点赚得多，但普通糕点们走的量更大，也更累人。

张香莲每天给孩子们做好早饭便抵达九珍坊，叫醒打地铺的苗招英母女就开始忙碌，炒糖砂，蒸糕点，炸果子。

一直忙到日上梢头，准备大约三百来斤的货物，才能正式开始营业。

之后糕点陆陆续续消耗，张香莲负责补货，苗招英负责炒栗子，等百来斤的糖炒栗子卖完，才能喘口气。

反观定制糕点跟悠然居特供糕点，一天最多耗费半个时辰，称得上省时省力。

姜笙盘好账目，又开始规划分红跟工钱。

苗招英母女再次咽了口唾沫，连喘气都细微许多。

九珍坊当月拢共净利润四百五十两银，先划分出高家兄弟的月银，他们每年五两单独给，每趟额外给二两，算起来需要拨出去四两。

苗招英母女比较复杂，姜笙想了又想，用剪子绞下来一块银，放到小秤上称了称，再掂了掂，最后在万众期待的目光下——又铰下来一块。

虽然大丫干的活不多，但毕竟也出了力气，娘俩又没有银钱生活，吃住全都在九珍坊里，还倒欠铺子五两工钱。