赵有鱼将准备用来做酱爆鱼片的锤头鲨肉切好,放进准备好的葱蒜汁和料酒里去腥,又参照啤酒鸭的做法做了整整一大盆的“冰糖啤酒锤头鲨”,鲜甜的味道充满了整个厨房。
在锅里下油,掌心焰一吐,火苗灼烫着锅底,里头的油登时“噼里啪啦”地沸腾起来。
赵有鱼将薄厚适中,均匀地带着一层漂亮油脂的鲨肉下进去炸熟,然后是嫩生生的葱白,葱被爆香的味道和鲨肉特有的香气像重磅炸弹一样在厨房里爆裂开来,赵有鱼都有点儿想流口水了。
把已经喷香的鲨肉捞出沥干油,在放进顺手从超市买的甜面酱,炒香,甜咸味儿一丝一缕地往人鼻子里钻去。
赵有鱼看看火候差不多了,便马上将炸好的锤头鲨肉下回锅里,锅铲一翻,那酱汁儿就刚刚好地把肉裹个均匀。
颜色是酱红透亮儿,味道是咸中带甜,口感是又鲜又嫩。
赵有鱼顾不得烫,自己先吃了几口,满足地打了个嗝。
这酱爆锤头鲨肉,配上刚蒸的大米饭,最合适了!
——孙小橘都急得在外头挠门了。
赵有鱼拿起盘子,想了想又换了个盆。
盛了慢慢一大盆酱爆鲨肉,再加上一盘冰糖啤酒鲨肉,给两个人添了满满的两碗大米饭,赵有鱼推门从厨房出来。
孙小橘同学如饿虎扑食,猛地蹿了过来,顺着赵有鱼的裤管就往上爬。
一秒钟都不想再等!
第58章 chapter 58
餐厅里,一人一猫吃得热汗横飞,孙小橘美得直吧唧嘴。
赵有鱼也顾不得教导她用餐礼仪,反正将来变回人,这可都是孙小橘同学羞耻的黑历史,嘿嘿。