三娘看着几人的反应，都快看呆了。一时间不知道是真的好吃，还是家人为了哄她高兴，故意表现得这么好吃一般。

三娘反应过来赶忙喊道：“哎哎，别光顾着喝粥，这里还有两道菜呢！”

一听还有菜，几人勉强停了下来，用余光去看剩下的两层食盒里装着什么菜色。

三娘这次把两盘菜一齐拿了出来，摆在一块。

眼前的两盘菜，一道是香辣鸡丁，一道是红油鸡片。

香辣鸡丁是将野鸡肉切成小块后先用少许酱油、黄酒、姜片腌制，然后在锅里放油将鸡肉过油炸一遍，炸到金黄的时候捞出，再重复炸一遍，保证鸡丁由里到外都炸得金黄酥脆，连骨头都能嚼碎吞咽下去的程度。

炸好的鸡丁先装盘备用，锅里只留一点底油用来爆香干辣椒，再加入鸡丁一起翻炒。最后快出锅的时候，撒上切好的红椒圈和青椒圈。一道香辣扑鼻的鸡丁就做好了。

香辣鸡丁是热菜，红油鸡片则是凉菜，相对来说简单很多。只需要把野鸡肉放进滚水中烫熟后立即捞出，然后用蒜末、盐、酱油、辣椒油、姜末、葱末调制一碗蘸水，均匀地倒在烫熟的鸡肉上，一盘红油鸡片就做好了。

一只野鸡，三娘花了一个上午的时间就做出了三种不同的吃法，而且每一种都极其好吃。

何氏不由地感叹，厨房的大勺她是该退位让贤了。

她从做姑娘起就开始做饭，做到现在四十年了，做出菜不能算难吃也不能算特别好吃。但三娘做饭，从一开始的只是煮熟、炒熟，到做出一些以前没吃过的新菜式，每一次都能让全家人惊喜。