炒酸枣芽茶, 跟炒茶叶差不太多。

杀青揉捻再炒。

相对而言，炒酸枣芽茶还是挺简单的。

午饭后, 酸枣芽上的水基本上晾干便放到锅上开水蒸一会儿, 杀杀青。

这一步并不需要太久, 用现代计时就是三两分钟的事，蒸完就可以稍稍摊开晾凉一些, 便可以揉捻。

自己喝不想太麻烦，就简单点揉揉，有个形状即可。

揉好后, 就直接放锅里炒就行了。

因为数量不算多, 再加上穆初元非要看，非要亲手炒，穆昭朝便只让搬了个小炉子，在亭子里炒。

一开始炒的时候火可以稍稍大一点, 炒的过程中要不停的翻滚, 免得受热不均, 炒个差不多, 有香味时，转为小火, 继续不同翻炒, 直至炒干, 便可离火，晾凉后放进陶罐中密封储存。

喝得时候就跟泡茶一样泡一撮就可以了。

不过酸枣芽茶本就是以其功效著称，

安神益气，助眠，睡前喝是最好的。

但……

“炒好了？”穆初元看着出锅后晾在篦子上的酸枣芽茶，期待地问妹妹。

穆昭朝正在用丹若递过来的温帕子擦手，看了哥哥一眼，笑着点头：“嗯，炒好了。”

穆初元当即便道：“那就是可以喝了是罢？我先泡一壶喝。”