姜欣妍向来就心善，看到镇西军营里真的是一穷二白，不但没有米更加没有菜，所以才想教他们的。

不像他们城堡里，种的应季蔬菜，瓜果多得不得了，怎么吃都吃不完！

冬季晒的萝卜干都还没吃一半呢，春夏季光是晒笋干和黄瓜干，就已经晒一仓库了。

回去的时候，豆角应该也可以吃了，吃不完就再晒豆角干，茄子干……

“楚夫人，您说西瓜皮腌一下就可以下稀饭？请您再说一遍怎么做，我得好好记住，这里可有几千斤西瓜啊！”一个火头军的管事虚心请教。

姜欣妍也不藏私，耐心的教他们怎么做，“其实很简单的，将吃剩的西瓜皮洗干净，切成条状后用盐腌制。

腌制半个时辰后将腌好的西瓜皮再清洗干净并沥干，加盐，辣椒，酱油调味就可以吃了。

还有凉拌西瓜皮，将西瓜皮最外面那层硬硬的翠衣用刨子刨下来，剩下淡绿色的西瓜皮部分，然后冲洗干净并沥干。

将西瓜皮切成长度为五厘米左右的小条，放入一个盆内，在上面撒上盐，用筷子拌匀，让盐均匀分布，然后静置一盏茶的功夫。

用少量盐腌制后的西瓜皮会析出水分，将析出的水分倒掉。

在西瓜皮的碗内倒入薄盐生抽，再淋上一小点麻油，拌均匀就可以吃了。

最外面那层翠衣刨下来之后也不要扔掉，泡水喝可以降火解暑嗒。

凉拌西瓜皮是最简单也最健康的做法，当然西瓜皮还可以用来小炒，和青椒、毛豆或者其他蔬菜一起炒也是非常美味的。”