好在往年的全国赛都有录像和相关报道,加上以沈家的地位,要了解到具体的赛制轻而易举。
全国小组赛前两轮是筛选赛,后面是两轮积分淘汰赛,跟从前裴宴参加的那些小型比赛不同,并不会要求做套餐,每轮选手只需要做一到两道菜,除去口味,技术也会占一定分数。
每轮比赛,都会给出相应的“题目”,全国赛的题目各式各样,不过也有一定规律。
前两轮筛选赛制作的,一般都是比较明确的菜品类型,如“甜品”“炒菜”。
第三轮16进8就会开始抽象起来,不过都跟菜品口味有关,如“酸辣”“香甜”。
最后一轮8进4会更加抽象,如“乡村”“家”等等。
这样的赛制,自然是给世界赛做铺垫。
世界赛跟全国赛赛制相似,裴宴扫了一下,发现题目不一而足,有时候比全国赛更加明确,有时候则更复杂抽象一些。只不过现在裴宴的重点还是在全国赛上,世界赛只留了个印象,更具体的,如果能成功拿到金奖,七八两个月再准备也不迟。
全国赛题目杂,这代表着参赛者基本不能有短板。
好在裴宴本身就是六边形战士,没什么类型的是她不擅长的。而全国赛的前置环节“食材挑选”,她同样也是做惯了的。
没有需要专门恶补的地方,那就干脆从基础开始查漏补缺,然后多学点技术和菜品以防万一。
沈老爷子听她这想法,觉得不错,沉思片刻道:“宴丫头,你每周抽出两天时间门。”
他手里的食谱,都是早早给裴宴了的,曾经也教过她不少技巧,但到底有一些家传的手艺,还没来得及教给她。
宴丫头本身的基础是极好的。
说起来,这也是件神奇的事——按照她的说法,她是15岁到燕京上大学才认识的她师父,业余时间门跟着学厨而已。
仅仅是五年时间门,竟打下如此坚定的基础,恐怕不仅是因为天赋使然,背地里也吃了不少苦头。
沈老爷子并未探究,他活了这么多年,清楚每个人都有自己的秘密和机遇。
能跟沈老爷子这种宗师级别的人物学习,换作任何人,都是会趋之若鹜的,裴宴自然也不例外。
她每次来沈家大宅的时候,基本都是沈老爷子下厨,每次都能清楚感受到自己和沈老爷子之间门的差距。
所谓宗师,不仅是一个简简单单的称谓而已。
沈老爷子教人的时候,比平日里还要冷硬,尽管如此,讲起来格外简单易懂。
事实上,换做其他人,恐怕沈老爷子并不会有这样的好脾气。
这段时间门裴宴跟着他学习,更能感受到她扎实的基本功和过人的天赋,学起来的时候,远比他任何一个徒弟要快得多。
她的层次极高,跟他缺的,不过是一点时间门的距离。
假以时日,或许十年,或许五年,就已经能达到他的高度。
沈老爷子想,沈家的这些老东西,交给宴丫头,果真再合适不过了。
这段时间门,裴宴常常过来沈家大宅,暗中也观察着向婉的状态。
神仙汤的效果同样是循序渐进的,最开始向婉只是觉得浑身轻快了些,然而越到后面,越觉得身体轻松。
裴珠走丢后伤心她坏了身体,眼疾心脏病一个接一个来,时不时的就会胸闷气短、偏头痛,需要躺下来休息。
然而这大半个月,她一次都没有休息过,甚至连年纪大了之后的腰疼、背疼、失眠都好了。
这会,向婉只当是最近休息得好,状态不错,直到定期体检的结果出来。
她身体不好,每隔两个月就要做一次大体检。
一般没什么大问题,都是由医院的人把报告送过来。
结果这次医院专门打了电话过来,让她过去一趟。
向婉还以为是检查出什么不好的指标,脸色苍白地由沈老爷子和裴珠陪着过去,熟悉的医生见到她,第一句竟问:“老太太,您最近在别的医院做什么治疗了么?”
向婉和裴珠对视一眼,茫然看着医生。
医生比她更茫然。
向婉是他熟悉的老患者,原本又是心脏病又是各种慢性病,结果这次体检指标大大好转,跟健康人没什么两样。
向婉久病成医,对各种指标也很熟悉,翻着报告越看越懵:“这,我没做治疗啊,会不会是数据出了问题?”
医生摇头,他们这种专门给有钱人看病的私人医院,仪器都是最尖端的,数据不可能有问题。
况且:“您做的是全面检查,总不能所有数据都出错?”
医生其实也清楚,向婉肯定不是做了治疗,无论是心脏问题还是其他慢性病,本来都是很难根治的。
想来想去,只能归功于人体的神奇:“或许是您女儿找回来后,您心情一直很好,慢慢的病灶就解除了。”
医学史也有不少得了癌症等绝症后自愈的案例,向婉这虽然离奇,但也不算特例:“老太太,你现在的各项指标标准得很,下次如果没什么小病小痛的,隔一年做次体检就行了。”
向婉身体变好,无论是什么原因,自然是天大的好事。
沈老爷子向来冷硬的脸上都露出些许缓色,裴珠更是高兴得不行。
向婉路上还有些懵着,忽然有个奇异的想法:“我这身体变好,会不会跟宴宴之前带来的开水白菜有关系?”
宴宴那师父的故交很有本事,这是众所皆知的事。
原本只当那白菜只是养胃的,现在看来,难不成还有其他神奇效果?
隔两天趁有机会裴宴,裴宴提前准备好说辞:“那位长辈当时告诉我是好东西,没说具体效果,到底有没有关系,我也不大清楚。只是这东西据说很难培育,只有这一批,没有多的了。”
听裴宴这模棱两可说法,向婉也不大确定了。
想想不过一碗白菜汤,若有这么神奇的效果,也多少有些离谱。
只关心道:“宴宴,你自己吃过没有?”
等裴宴说自己吃了,向婉这才松口气。
要是没用就罢了,如果真是那白菜的作用,只有他们吃了,宴宴没吃,那可不妙。
裴宴估摸着他们没有肯定神仙汤的效果,也暗暗松口气。
当初她是为了让家人们仔细喝干净,才告诉他们是“长辈”送来的。
神仙汤效果神奇,她手里也没有太多,还是别传出去为好。
这样模棱两可糊弄着,向婉他们顶多当成个辅助作用,本身不确定的事情,也不会出去说。
二月下旬到三月上旬的这段时间门,裴宴但凡空闲,就沉浸在大赛准备当中。
她这人做起事情来格外专注,因此察觉到美食圈再次热闹起来已经是三月下旬,颇有些后知后觉的意思。
今年的梅林颁奖仪式是在四月初,一如既往的,提前大半个月各种小道消息和大胆猜测就漫天飞,而跟往年不一样的是,今年的热点话题不止是梅林颁奖仪式。
三月上旬的时候,南金玉的热点八卦还是他们小裴总的恋情。
一个月的时间门,也足够卫蔚之类的吃瓜能手挖到小裴总男友的身份。
陆氏集团继承人这个身份属于是意料之外,情理之中。
尽管相比起洛闻川白宜年那几个,这位跟小裴总似乎没太多明面上交集,但这等身份,加上大家都暗中围观过的“帅得惨绝人寰”的脸,哪怕是最护短的员工也不得不承认,恐怕没有比这位更跟他们小裴总相配的了。
半个月的时间门,大家伙也八卦得差不多了。
等三月下旬就掉了头,跟上美食圈的脚步,开始讨论即将到来的梅林颁奖仪式和世界厨师联合大赛。
前者跟他们南金玉切身相关,北金玉没了沈恒,今年掉星是板上钉钉的事。
他们南金玉的压力不可谓不大,必须得保住梅林三星才行。
南金玉后厨班子集体意识很强,一直到三月下旬,怎么看梅林评审团都已经评完了,才开始考虑大赛的事。
后厨班子在裴宴手下锻炼两年多,厨艺都有长足进步。
像是胡叔叶林他们二厨,现在都有接近普通梅林三星大厨的实力。
而卫蔚这样有天赋的帮厨,虽说还没正式升上二厨,但其实也差不多。
大赛的事,胡叔自认年纪大了,不愿折腾。
但叶林卫蔚几个年轻人都跃跃欲试。