陈一元和陈辉年也把买回来的名胜古迹的明信片和海报拿出来给大家看，并送出一些。陈白羽觉得四哥真的很会做人，居然买了一打的主席头像回来送给大家。

陈杏子和陈乐乐在陈白羽家玩了一会，就带着陈白羽给她们买的新年礼物回家去了。快过年了，大家都在忙着。

忙着杀猪，杀鸡鸭，炸扣肉，还要做粉皮，饺子等东西。

农场的饺子和北方的饺子不同，农场的饺子皮用的是黏黏的糯米粉，馅料也比较复杂。准备馅料是一项很繁琐的工作。

韭菜，葱，白萝卜，香菇，木耳，虾米，肉粒，炒鸡蛋，加上瑶柱，把所有的菜切碎，炒熟然后混合在一起。

这就是农场的饺子馅。

有时候还会加上剁碎的油豆腐。

因为准备饺子馅很麻烦，所以大家一般都是在节气或者节日的时候才会做一顿饺子。农场饺子的皮是软绵绵的，糯糯黏黏的，吃多了会腻。

但煎饺真的能香飘十里。

陈白羽最喜欢农场的煎饺，一次能吃五个。

千万不要小看这五个，因为农场的饺子比北方圆鼓鼓的饺子大了三倍甚至五倍，差不多有一个大人的手掌长，有些像北方的韭菜盒子，一个碗也只能装四个而已。

陈白羽和二姐三姐一起洗菜，三姐妹分工合作。二姐洗韭菜和葱，三姐剁肉，陈白羽清洗香菇和木耳。

“韭菜好香。”才开始洗，陈白羽就闻到了韭菜的味道。

现在的韭菜还是那个吃一口就能‘臭’上一天的韭菜。不是几十年后，没有一点韭菜味儿的韭菜。

“阿婆应该淋了很多尿，长得很好，很嫩。”

好吧。

农场的菜施的全部是有机肥。

什么是有机肥？