“简哥，我馅料做好了，现在开始抹吗？”段易问。

“嗯，抓紧时间，凉了不好卷。”

语毕，段麟也停下了手里的工作，三人各拿了一把奶油刀，开始抹内馅。

段麟准备了两层内馅，挨着蛋白霜的一层是酒香椰子鲜奶油，第二层则是带着清香的青柠凝乳。

他们这样设计是有自己的考虑的，一来蛋白霜实在是太过甜了一些，要与一些酸味中和才能达到口感的平衡；而来是只用酸味馅料的话，和蛋白霜的对冲又太明显了，因此加了一层有酒香和椰奶香味的奶油中和一下。

再加上他们这个蛋白霜上面还有一层香香脆脆的杏仁片，口感更是丰富。

“抹薄一点，不然一会儿内馅溢出。”段易抽出一点点空隙看着段麟，提醒道。

段麟丝毫不在意：“放心吧，还怕哥哥掉链子？”

“嘁。”段易从鼻息中发出一声。

就在他们抹内馅的时候，其他组的蛋白霜也陆续出炉了。

有一个组叫莫师傅，平时做传统中式糕点比较多，撞了鬼了，运气爆棚还进了第二期比赛，论蛋白霜他们的经验属实比简子渝这组还少。

出炉的当下，他们就听见这一组发出一声惊呼。

——他们有两盘蛋白霜都因为烤得过火，而在烤箱里就发生了断裂。

反正评委和摄像老师的目光全部吸引到那边去了。

“遭了，这下怎么办？”一位副手脸都急红了。

主厨沉默了好一会儿，摇摇头说：“抓紧时间重做吧。”

简子渝抬头看了一下自己正前方这两组，因为上一期第三名，现在自己正前方的是上期的第一名，宸宇。