最后的一道则是意大利的经典甜品……提拉米苏!
赛方提供的食材中,虽然有咖啡豆、芝士、鸡蛋……但是却并没有在制作提拉米苏所时至关重要的“吉利丁”,也就是一种在动物骨骼或者鱼类身上,提取出的凝胶。
不过卡洛主厨也有自己的办法,那就是用金枪鱼的鱼胶简单提取出胶原蛋白,作为提拉米苏的原料……代替吉利丁,与热芝士混合。
因为额外的鲜腥味,提拉米苏的其他用料,卡洛也做出了一些调整。
“调和”本来就是卡洛的专长,这道鱼胶版的提拉米苏,在卡洛的调理下,不但全无违和感,而且还风味一流……
无论是苦涩的咖啡香、还是鱼胶,此时都融汇为一。
作为完成的一道意大利大餐的余韵,也算得上是恰到好处。
评委们在最后,也给出了3898分的成绩。
团队赛的总分是40分,3898分已经超越卡洛主厨之前,在第三天出场的“百星三英队”获得的3892分、是目前为止的最高分!
如果是在之前,卡洛知道这个消息,肯定会有些得意,自己胜过了“百星三英队”的那个老对手……
哪怕只是006分,但在他们这种级别的料理人中,也已经难能可贵。
但是现在卡洛主厨听到这个消息时却有些走神,知道之后表现的也很“淡然”。
当然,评委们对此也苦笑不已,他们自然看得出,卡洛不是真的“淡然”,而是现在大部分的注意力,都放在“gerate队”身上!
甚至卡洛虽然自己不承认,但是他的团队赛发挥,之所以会超过“百星三英队”的老对手,一半是因为他的“深汤锅”厨心的调和能力,在这种食材、香料有限的比赛中,发挥了一定的优势,另一半则是因为刘昴星的激励……
当一名料理人、而且是一名功成名就的料理人,发现有人在模仿自己的时候会做什么?
当然是强迫自己做的更好,看别人还怎么模仿……
卡洛主厨因为刘昴星的原因,在评审结束后,也没有马上离开,而是在选手出口中站定,看着“gerate队”……准确的说是看着刘昴星的动作!
却不知道他的行为,令刘昴星松了口气。
刘昴星还真担心他在评审后马上离开!
因为超视觉复制的“镜中厨心”是一次性的,想要一直使用,必须要时时复制才行。
刘昴星觉醒了“超听觉”之后,即便料理人不处于料理状态,他也可以“看”到对方的厨心,发动超视觉的复制能力,但是终归必须对方在自己超视觉、超听觉的范围内才行……
如果卡洛主厨离开了,后面他有厨心耗尽的危险,那到时候就尴尬了!
卡洛还不知道自己无意中,又帮了刘昴星一个忙,此时他站在场外,更加直观的感觉到,眼前这名年轻人身上,散发着和自己一样的厨心气息!
“难道是我的‘深汤锅’一样的厨心?”
“不对!怎么可能这么巧……”