“我就用了海参，干贝，牛筋，牛里脊，鸡脯肉丝，香菇，笋尖，山药……猪肚和鸡鸭肫这些内 脏若是加进去，味过于浓香，反而衬不出猫耳朵的味儿。”王明德道。

叶佳瑶由衷称赞：“你考虑的很周全，主次分明，绿叶衬红花，当绿叶也有讲究，不能喧宾夺”

主，王明德，你好好努力，争取做个第一汤料王。

王明德脸红了起来，害羞地说：“我会努力的。”

钟祥又道：“饺子类，我在馅料上下足了功夫，可饺子做来做去都是那几种形状，咱们这边的 四喜饺子算是出彩的了，不过，相信做四喜饺子的大有人在。

叶佳瑶道：“饺子不过是一层面皮包一团馅，怎么揉捏还不是由你？我觉得，大部分人都会在 形上做文章，你有王明德这个得力的助手，汤料是一个亮点，你何不做汤包？”

“至于糕点，你的豌豆黄在金陵而言，已是数一数二，就做这个好了。

这是钟祥的强项，完全没问题。”

“可是，还得有一道。

“还有一道，我得想想，这一道，咱得想别人都不会的，独此一家的其实叶佳瑶心里有主意，她想要做蛋糕，但是没有烤箱，这制作工具还得琢磨琢磨。

“行，那今晚我和王明德就一起研究下汤包。”钟祥对叶佳瑶十分信服，听她的准没错。

从厨房出来，赵管事也从大通汇回来了，八万两的银票交到叶佳瑶手里。

叶佳瑶收起来，又问赵管事拿账本来瞧。