虽然已经很累，但话已经说出去了，今儿个晚饭算是她落户山寨正儿八经的头一顿饭，叶佳瑶还是打起精神，准备好好露一手。

叶佳瑶抓了条鲤鱼，先把鱼狠狠地朝地上一摔，摔晕后，开始去鳞，去掉内脏，边问：“宋七，彭五，你们是哪里人？”

彭五在烧火：“我是河北的。”

宋七在斩仔排：“我是镇江的。”

“那三当家呢？”

宋七挠了挠头：“三当家哪人不清楚，没听他提起过。”

呃……好吧，听那厮的口音似乎是吴越一带的，这样的话，做淮扬菜应该没错了。

中国的饮食文化博大精深，经过长期的发展和演变自成体系，具有鲜明的地方风味特色，唐宋时期，大致分为南食与北食体系，到清代发展成川、鲁、粤、淮扬四大菜系，再后来划分的更加细致，形成了八大菜系。

虽然叶佳瑶对各大菜系都有研究，但她最擅长的还是淮扬菜，因为她爸爸就是苏州五星级酒店的特级厨师。淮扬菜选料讲究，制作精细，注重刀工，调味清淡，追求本味，色香味形俱佳，属于雅丽之风。烹饪善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法。

看嫂子动作熟练，宋七问道：“嫂子，您这厨艺是搁哪儿学的？”

“家里呗……我是说跟我家的厨娘学的。”

“你一个大小姐还用学这个？”

叶佳瑶四十五度角仰望房梁，眼神复杂难辨，似乎勾起了一些不堪回首的往事回忆，旋即低头一叹：“哎……一言难尽。”

不想说的时候，装忧郁装高深绝对是个好办法。