熏腊肉主要就是个熏字，其实要想偷懒的话，直接挂在灶台上面，烟熏火烤的，不需要特地照看着，时间一长就成了腊肉。可那到底太慢了，加上展家有一整头大野猪，灶台上头可没那么多地儿。

因此，展易索性搭了架子，将猪肉条一个个挂在架子上头，下面则生起了火，燃料就是柏木枝丫，以及其他的柴草、树皮等等。

这样熏肉的好处多多，速度快是一点，且入味更快。熏好的腊肉表里一致、晶黄剔透，吃起来更是味道醇香、肥而不腻。

只是这样费柴也费时间，还得有专人看着火，时不时的添些柴。

见状，俞小满索性回去取了针线，拿了条竹凳坐在架子前边看火边做针线活儿，倒也两不耽搁。

展易则抬头瞅了瞅天色，又看柏树枝丫似乎不太够用，索性又往外跑了两趟，砍了足够的柴禾才算完。

在这期间，俞小满一心两用之余，还有心思做白日梦。

光是熏腊肉哪里够呢？要是能再多些肉，她就做猪肉脯，既能当零嘴还下饭，夹在馒头里也极好吃。

对了，还有肥肠和灌猪肠。

肥肠就是猪大肠，什么尖椒肥肠、卤水大肠、姜丝炒肥肠等等，各种美味各种下饭，且做起来也简单。

至于灌猪肠做起来也不难，切丁腌制后，灌入冲洗干净的猪小肠里，放净空气后用粗棉线扎紧，在每隔一小段分别翅结，分成小段。最后，挂起来风干即可。