展鸰就笑，“成！”

反正这些凉的也不过是常温罢了，里头还有消毒杀菌的蒜，吃点儿倒没什么。

众人正说笑，下头有人抬着个大筐上来，见了褚锦就忙不迭的行礼，又赔笑道：“才刚大人说了，小姐倒不好空手赴宴，正好有人进了几篓子极其肥大的螃蟹，还是活的呢，或蒸或煮都由您！还有这一坛桂花烧酒，甜丝丝的，也不醉人，不过吃个应景。只别忘了螃蟹性凉，须得多多的蘸些姜醋才好，烧酒也得吃热的！”

“爹爹那头有么？”褚锦追问道。

“有呢，”那人笑道，“进了好几筐，如今几位大人并夫人们只怕都要吃上了呢！这是单独挑出来给小姐您做宴的。”

褚锦笑着点头应了，又随手解了个荷包赏了，然后招呼展鸰过去瞧。果然是极肥大的，一只只都还拼命吐泡泡，若非几只腿儿都用草绳绑住，只怕这会儿都爬出来跑了呢！

展鸰笑道：“果然不错，如此新鲜，酱爆什么的倒是不好，索性就略滴几滴白酒清蒸，回头吃个新鲜！”

沂源府不靠海，也没有什么成规模的大湖，这里的螃蟹只能是河蟹，味道并不算上等，但胜在新鲜，也没什么可挑剔的。

安排妥当之后，展鸰又亲自去挑了一盆酸菜鱼和一大盘抹了果酱的蛋糕、一匣子月饼拼盘和一盒水晶果冻拼盘，叫来前儿送螃蟹的人一道捎回去。

稍后众人果然满满蒸了两大锅螃蟹，随便拿起来哪个都沉甸甸的坠手，席桐帮他们掰了好些，就见公的里头满是蟹膏，母的里头满是蟹黄，俱都没有一点儿空皮，果然是细细挑选了进上来的，如今倒是便宜了他们！

先将蟹壳里的膏肓细细拨到一处，就连两边的尖角都可以用竹签子提出来好些肥肉，不多时便堆了满满一盖子，然后多多的倒些姜醋进去，一口吃下去，要的就是这个不同于蟹肉的荤腥气！