众人恍然大悟，这倒是听说过，貌似许多富商巨贾、达官显贵每到夏日便会以此制冰。只是铁柱瞧了瞧外头的天儿，问道：“这会儿且还用不到冰呢。”

最近正是不冷不热的好时候，即便晌午日晒最强的时候站在外头略有些汗意，可哪里就至于用冰！

“这你们就甭管了，”展鸰神秘兮兮的道，“早起送来的牛乳还有么？给我拿些进来。”

如今因每日都要烤一炉鸡蛋糕，牛奶是不可或缺的，便有专养奶牛的牧民每日清晨送来新鲜的牛乳。又因羊乳远比牛乳来的腥膻，如今展鸰他们每天早起喝的也都顺势换成了牛乳。

正好有两个壮劳力，展鸰取了几只鸡蛋，只要蛋黄，将它们与砂糖混合，命大宝打成均匀的乳白色。

自从客栈的菜单里多了一样鸡蛋糕之后，一众壮汉们对这“打发”二字便避如蛇蝎。天晓得掌柜的从哪儿得的这么些个稀奇古怪的方儿，直要叫人将膀子都累的碎了。

被抓壮丁的大宝登时一脸绝望，刚要回头喊自家大哥共患难，蓦然回首却发现那厮太有经验，早在展鸰分离蛋清蛋白时便脚底抹油溜了……

展鸰笑着拍拍他的肩膀安慰道：“莫担心，这个可比鸡蛋糕简单多了，不必打发成泡。”

大宝的胳膊本能的酸痛起来，苦着脸开始搅拌。

泡不泡的，左右如今是跑不了了……

大宝在那头玩儿命似的搅拌，展鸰就去将山楂干泡开，又下锅加糖用小火熬成果酱，然后放到一边晾凉。唉，到底还是鲜果熬的味儿最好，眼下也只好凑合了。