鲜红诱人的西红柿，已经被他切成了小块。

江晨一手握着手中沉重的老式铁菜刀，一手按着翠绿新鲜的黄瓜，伴随着一阵极其有节奏的声响，黄瓜被切成了一根根如牙签一般粗细的丝。

切完黄瓜，又切了一些肉丝，江晨又有条不紊的打了三颗蛋在碗里，一手端着碗，一手握住筷子顺着同一个方向轻轻的搅拌起来。

拥有宗师级的厨艺，江晨就连搅拌鸡蛋，都有了极高的要求。

顺着同一个方向搅拌出来的鸡蛋，炒出来才会爽滑可口。

如果搅拌的速度很快，蛋液就会出现起泡的现象，就破坏了蛋液的弹性度，炒出来的鸡蛋就会显得比较生硬，失去了松软可口的感觉。

准备好这些，灶锅中的水已经烧开，江晨动作娴熟的将小米下了锅，搅动一番后，盖上锅盖，留下了一条小小的缝隙，这样就可以防止米粥因为沸腾向外面溢出来。

接着江晨将小灶台上的锅洗刷干净。

等锅里的水分被烧干后，往锅里放了两大勺油，加热的同时，不断用锅铲将热油往热锅上滚一圈。

等到油已经烧到一定的温度，江晨这才端来已经打散的鸡蛋，将鸡蛋液缓缓倒入锅里。

倒入蛋液以后，江晨并没有着急搅拌、翻炒。

蛋液需要慢慢起泡，看到有气泡冒出时，江晨立即用筷子把它戳破。

这样就会排出蛋液里的空气，炒出来的鸡蛋就会细腻爽滑。

如果这些气泡没有戳破排除的话，炒出来的鸡蛋就容易变得生硬，而且看起来也比较干涩。

现在江晨也才发现，自己之前做菜简直就是在糟蹋粮食。

金黄松软的鸡蛋炒好出锅，江晨将切好的西红柿块倒入了进去。