雇用更厉害的主厨,精选更加优质的食材,加强餐饮的服务质量。
可是这些都无济于事,客源还是每月减少,而且不少上城区的回头客,在去过‘食为天’后,就再也没有回来过,这才是最恐怖的。
沙都有钱人就那么多,高端餐饮也全靠这些回头客撑着。
回头客走了,无异于釜底抽薪。
现在说出去纽曼家族还占据高端市场80的份额,可是只有他们自己知道,每个月的营业额都在下降,甚至一些小有情调的偏门店面,已经整整一周没有开张过。
没有客人,但是运营成本却一直存在。
这种情况下关闭门店才是明智之举,可是一旦关门大吉,市场就会发现纽曼家族的店面开始大规模关闭,届时市场占有率不保,对方会更加肆无忌惮地扩张。
林克入住麒麟堂后,可以指挥的手下增加,所以派人对纽曼家族的情况进行了深入了解,加上自己势力辉煌大饭店,也是属于餐饮业,所以从行业中听到了一些消息,林克这才知道了纽曼家族地位不保的事情。
“我对小香猪的品质有信心,靠这个夺回纽曼家族的市场份额,我觉得没问题。而且定量之后可以用饥饿营销的方法。上城区的回头客都是不缺钱的主儿,如果把餐饮和身份地位挂钩,他们只会趋之若鹜。”
“等这一茬小香猪成年,我会率先在自己旗下的辉煌大饭店尝试,如果到时候证明确实可行,你们再想要加入的话,那分成比例就不是82,而是91了。”
劳拉眉头微蹙,心头一阵乱麻。
“给我点时间,我需要和家族商议,主要是纽曼家族从未签署过如此分成比例的合同。”
林克嘴角轻轻扬起,带着一丝无声的嘲笑。
毕竟是高傲的上城区家族,以前都是占据主动的一方,从未签署过如此‘丧权辱族’的条约。
“可以,不过提醒一下,劳拉小姐一定要注意时间,你知道小香猪的繁殖生长时间和普通的肉猪不同,可能过不了几天你就会听到辉煌大饭店出新菜品的消息了。”
林克说罢拿着文件袋起身。
回头的时候恰好看见了站在远处餐桌前等待的安娜,点头示意了一番。