叶夭“揉”面和摔面的动静更大了，惊得旁边工作区里的厨师都频频的朝这边望。

她几乎是把自己的情绪给灌注在了这一道工序里。

愤懑、怀念……

叶仕理死后这么多年，她都没有做过这道金丝面。之前，是怕自己一做这道菜，就想起这些往事；之后，却是怕自己做不好，对不起养父的教导。

终于，“揉”完了，用擀面杖擀开，提起来，是像纸一样的薄片。

叶夭转过身去，却发现大家站得比刚才更远了，不由得眨眨眼：“你们怎么都站到后面去了？”

周庆春和彭顺微微笑，周毓有点战兢兢的开口：“那个……你的气势……有点可怕。”

叶夭有点尴尬，一不小心没控制好，对不起。

彭顺颇为难：“你要用什么样的刀？柴刀，我这里没有，要去找的话可能有点来不及。”

叶夭哈哈笑：“不用，就用普通的刀就好。如果你们要看的话，可以挑这里最大的刀给我。”

“好！”彭顺果真从厨房里挑了一把大刀给她，将近两斤重，应该原本是用来斩骨的，厚度和重量都是普通切片刀的两倍。用这样的一把刀来要求刀工，换成别的厨师，肯定会啐人一脸，这不就是纯刁难吗叶夭接过来，感受了一下，点点头：“可以，就这把。”

这把刀的重量对于她来说，并没什么特别。

望向案板上的面片，她让自己的情绪恢复到平静，心如止水，风吹不动。一手摁住面片，一手持刀，刀起刀落，那把沉重的斩骨刀在她手上就像是轻巧的小玩意儿一样，细如发丝的面条开始在手下产出。摒弃掉所有外界的干扰，她开始沉浸在自己的世界里，用心来感受节奏。

比刚刚切豆腐，要更加的投入。