蟹黄蒸的时间掌握得很准,不至于太软太生,也不至于太硬太熟。海洋的腥气也变成了催动食欲的香气,加上蟹黄本身的特殊香味,奥维德囫囵说话,吃完了一壳的蟹黄还要伸出舌头在壳里舔个不停。
“还有这个。”江彻在碟子里倒了一些糖醋,把拆好的蟹肉蘸了蘸糖醋,递给奥维德。
蟹肉白嫩嫩、肥颤颤,又滑又软,上面还挂着细碎的辣椒皮、蒜末和浅金色的糖醋。奥维德拿着蟹爪,盯着蟹肉,忍不住咽了口口水。
第34章 维吉尔(4)
蟹肉鲜甜滑嫩, 根本不用嚼, 哧溜吸进嘴巴里,又吸溜咽下肚去。
只有舌尖异常分明地留着蟹肉纤维丝缕分明的感觉。
蟹肉的不同部位, 蟹肉纤维是不一样的。身上是细长的肉, 蟹爪里则是更加致密、纤维长度也更短的肉。江彻把蟹壳剥得干干净净, 奥维德拿着蟹爪一口咬下去,半只蟹的肉就全都被吃进去了。
“蟹爪这里也能吃。”江彻指点他, “很多人觉得蟹爪更好吃。”
说得太复杂他怕奥维德听不懂, 干脆指着大螯足说:“这是大钳子。”
奥维德:“嗯。”
江彻又指着奥维德捏着的几只小了一些的歩足:“这是小爪子。小爪子里的肉可以吸出来的。”
奥维德:“哦!”
走过来的林尼听不下去了:“什么大钳子小爪子?不正式!这个应该是……”
“我听江彻的。”奥维德说。