往年都是顾奶奶准备饭菜,今年奶奶手伤了缘故,便只能由顾以南来做了,新晋掌厨觉得家里只有她和奶奶两个人,没必要做太多,但上任掌厨不同意,非说过年必须得菜多肉足,来年才能不缺粮。
顾以南只能顺着奶奶,按奶奶的要求来做菜,等将所需的备菜准备齐全后已是满脸油光、浑身油烟味。若是夏星看见了必定笑翻了,说她已从小仙女儿变成油腻大婶儿了。
虽说备好了菜,但她们这里是中午过年,所以第二天需要早早的起床做菜,顾以南简单的吃过早饭之后便拿出昨日做的豆腐,切成小块,简单的煎成两面金黄后用来做‘豆腐包子’,有些地方又叫怀胎豆腐、肉馅豆腐夹,叫法各不相同。
‘豆腐包子’做法很简单,用小刀在豆腐中间划一道口子,然后将调好的肉馅灌进去便好了,等全部灌好后再用来做菜。其实也可以不用煎豆腐块,只是稍微煎一下可以让豆腐不容易破,吃起来也会更香一些。
做好‘豆腐包子’后,顾以南又用剩余的肉馅做了蛋饺,等全部做好以后和早就准备好的香肠、腊肉、粉蒸肉、酥肉圆子、咸烧白、甜烧白等一起上锅蒸。
除开这些菜以外,顾以南还按奶奶的吩咐做了凉菜和热菜,热菜必备有红烧鸡肉、红烧鱼,另外还有一锅猪蹄骨头海带萝卜汤。
虽然看着种类挺多的,但顾以南怕吃不完,所以每一份都做得比较少,刚好够两人的分量,也不担心浪费。
等到全部做好已经中午十二点了,这时候村里陆陆续续的响起了鞭炮声,鞭炮声昭示着各家各户的过年饭正式开始了。
等吃过午饭,下午村民们便会互相串门,等到傍晚又各自归家,吃过晚饭边一家子守在电视前看联欢晚会。
随着联欢晚会的播放,手机不时的震动了起来,很多常联系的不常联系的人发来的祝贺语,内容大同小异,一看就是粘贴复制群发的。
顾以南挑着回了几个,然后继续陪奶奶看电视,奶奶倒是看得目不转睛,她则看得有些乏味的倚靠在沙发上,托着腮望着院子外面,一排一排的白色光亮,像星星一闪一闪的,有几分浪漫。
顾以南拿起手机拍了张照片,发到了朋友圈,说了一句新年快乐。