顾以南打算做一个凉拌鸡。

先将洗干净的鸡加盐码味，腌制十分钟后再放入加了葱姜蒜、花椒、料酒的调料水里煮三十分钟。

煮好之后捞出放入凉水里，等凉透之后再切成长条的小块。

等待鸡肉煮熟的功夫，顾以南去菜地里摘了芹菜、大葱和香菜，切好备用。

另外再调制调料，葱姜蒜必须有，辣椒油、花椒油、香辣酱、酱醋、糖这些更是必不可少的调料，调制好之后将切好的鸡肉倒进去，再加芹菜、葱、香菜、香酥花生，搅拌均匀便可可以吃了。

除了这个下饭的凉拌鸡肉，顾以南还炒了一个青菜，另外再煮了一份酥肉豌豆苗汤。

在寒冬腊月里，劳累一天之后再喝上一碗热乎乎的汤，浑身都觉得舒坦了。

“这个豌豆苗真嫩，煮成汤真好喝。”顾奶奶喝了口汤，汤色青绿，是豌豆苗本身的颜色，味道清香，令人食欲大开，“剩下的豌豆苗也赶紧的摘了，等下一茬就长得胖嘟嘟的了。”

“明天我再去镇上买点肉，多做一点酥肉。”顾奶奶计划着明天再去买一点土鸡放冰箱里，南南爱吃鸡肉，多备一些。

其实顾以南不是爱吃鸡肉，只是镇上的鸡基本上都是散养的，味道相对较好，不像买回来的猪肉，全是一股猪饲料的味道。

顾奶奶又问：“想吃腊肠腊肉吗？我明天顺便再买些肉回来做腊肉香肠。”

顾以南点头：“奶奶，我们少做一点，要不然吃不完。”

香肠腊肉是她们这里每家每户冬日必做的食物，逢年过节的时候拿出来招呼客人，是个极好的菜。