“别的不行,但两道家常菜我还是会做的。”小渔淡然笑。
“行吧,那你先去做,等下端给公子试试。”墨竹道。
“恩。”
小渔径直下楼。
一路走到后厨,向后厨的管事简单说明情况,管事匀给她一个小灶。
小渔连连感谢,开始做菜。
夏天炎热,凉菜最佳。
小渔打算做一个口水鸡。
再来一个芒果炒肉丁。
口水鸡沾着料汁,想想都回味无穷。
芒果是这个镇子的特产,后厨有不少,正好可以用来炒肉丁。
口水鸡选用上好土鸡,洗净下锅,煮半小时即可。
与此同时,小渔又拿了十几个芒果去皮榨汁。
古代没有机器,小渔只好找了一块沥豆浆的白布,把芒果肉放白布里面使劲压榨。
芒果汁榨好,小渔立刻打了一盆井水冰镇着。
口水鸡已经可以出锅了,她又拿了一个盆,把鸡捞起来晾着。
开始调配料汁。
这个世界的食材还是挺齐全的,葱姜蒜辣椒都有。
调好料汁,小渔开始宰鸡摆盘,随后把料汁均匀淋在上面,最上面撒点芝麻和葱花。
看起来色香味俱全。
口水鸡做好,便着手炒菜。
芒果肉丁的食材先前已经切好,现下直接炒就行。
锅烧热放油,姜蒜爆香,放入肉丁滑炒断生,随后倒一点白酒去腥。
一旁的几个厨子先前没把小渔放眼里,现下闻到浓郁的香味,一个个都凑过来看。
“这我还是第一次见到这样炒的!”