最近两个月都没有接到薛恪的书信。她面上装作一副镇定，实则夙夜难寐。晚上躺在床笫上，瞧见地上清凉如水的月光，便无声叹息。

但无论如何，她绝对不是为了爱情茶饭不思的主儿。

大抵薛恪也是知道她这一点的。他的书信中字迹硬瘦，峻切如银钩，但写下的都是温软思念，上言长相思，下言加餐饭。

被方才的一只羊脂韭饼吊起了春日的胃口，苏蘅长日不做饭，此刻便又技痒。

春日春盘细生菜，盘蔬饼饵逐时新，脆嫩嫩水灵灵的菜蔬摆在厨房的案几上，那么便做春饼吃吧。

食春盘的风俗始于晋代，春盘在当时叫五辛盘，多用于宴席和馈赠。原是用薄饼卷住葱、蒜、韭、蓼蒿、芥等菜，杂和食之，取迎新之义。但实际上因为这五辛的气味浓烈，食用后多有不便，国朝人已经不再坚持古法，而是根据自己的喜欢添加菜品。

苏蘅原先见张春娘做过春饼皮，是以不干不湿的面团子擦锅烙出来的。而她今次选择的是蒸春饼皮。

小盆中揉面，擀成薄薄的面皮，涂了素油，一层层叠起来，热水上锅蒸熟即可。蒸熟后，张张饼皮都可以揭开，软而轻薄，韧而透亮，犹如茧纸。莴笋、胡萝卜、绿豆芽、白菜都是现成的，切作细细的丝，用少许盐和糖调味，放在一旁备用。

里面的熟菜也简单，苏蘅顺手做了两道。春笋配上嫩嫩的酱鸡丝下锅，酱鸡本来就有咸味，只需加些清酱和糖，快火翻炒即成。鸡丝很嫩，甜咸口儿，倒有几分前世吃过的京酱肉丝的滋味，这算作一道熟菜。

鸡子儿打散，热油中滑碎成金黄的蛋碎，加入木耳丝、春韭叶和泡好切成小段的粉丝一同炒成合菜。出锅前滴入少许芝麻油提香，这便是另一道熟菜。

苏蘅依稀记得前世吃春饼的时候是用羊角葱丝抹上甜面酱吃的。可这儿不比金水官邸的东厨，调味料不甚齐全，没有甜面酱，一时派人去买也来不及，只好换个口味。

碗中放辣椒面、花椒、川椒、菜花、盐、芝麻，热油烧得冒了青烟，刺啦一下泼下去，油辣子激起翻腾的浪花，香气扑鼻。